Ошпаз

Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'rta maxsus, kasb-hunar ta'limi markazining namunaviy o'quv rejasidir. Reja kasb-hunar kollejlari uchun mo'ljallangan bo'lib, 3610200 - Mehmonxona xo'jaligini tashkil etish va boshqarish hamda 3610202 - Oshpaz yo'nalishlari bo'yicha ta'lim olayotgan talabalar uchun tuzilgan. Unda o'quv jarayonining jadvali, o'quv reja, tushuntirish xati va boshqa ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

O'quv jarayoni jadvali: O'quv yili haftalarining taqsimoti, nazariy va amaliy mashg'ulotlar, ta'til va ishlab chiqarish amaliyotining davomiyligi va vaqtlari ko'rsatilgan.
O'quv reja: O'quv fanlari ro'yxati, ularning soatlar bo'yicha taqsimoti (umumiy yuklama, auditoriya mashg'ulotlari, mustaqil ish), kurslar va semestrlar bo'yicha taqsimoti, shuningdek, har bir fanning kreditlari keltirilgan.
Umumta'lim fanlari: Nutq madaniyati, ona tili va adabiyot, xorijiy til, rus tili, tarix, matematika, informatika, fizika, kimyo, biologiya, amaliy geografiya, chaqiriqqacha tayyorgarlik, jismoniy tarbiya, ma'naviyat asoslari, falsafiy fanlar, oila psixologiyasi, huquqshunoslik, O'zbekiston Konstitutsiyasi, milliy istiqlol g'oyasi, iqtisodiyot asoslari kabi fanlar.
Kasbiy ta'lim (Umumkasbiy va maxsus fanlar): Kasb etika va psixologiyasi, oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi, umumiy ovqatlanish korxonalarida hisob-kitob va kalkulyatsiya, mehnat muhofazasi, tadbirkorlik asoslari, ekologiya, ovqatlanish fiziologiyasi, sanitariya va gigiyena, hayot faoliyati xavfsizligi, umumiy ovqatlanishda boshqaruv, pazandachilik texnologiyasi, o'zbek va xorijiy milliy taomlar texnologiyasi, qandolatchilik va novvoychilik texnologiyasi, bolalar va parhez taomlari texnologiyasi, umumiy ovqatlanish texnologik jihozlari, karving san'ati kabi fanlar.
O'quv amaliyoti: Oshpazlik, qandolatchilik, novvoychilik va karving san'ati bo'yicha amaliyotlar.
Ishlab chiqarish amaliyoti: Ishlab chiqarish amaliyoti va diplomoldi amaliyoti.
Davlat attestatsiyasi: Yakuniy davlat attestatsiyasi.
Tushuntirish xati: O'quv rejasini amalga oshirish bo'yicha ko'rsatmalar va tushuntirishlar.