Azotli toginlerdin' kapustanin' o'nimdarlig'ina tovar shigimina ha'm saqlaniwina ta'siri.

Ushbu kitob O'zbekistonda karam yetishtirish, uni saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Kitobda karamning ahamiyati, navlari, agrotexnikasi, zararkunandalari va kasalliklari, saqlash usullari va qayta ishlash jarayonlari batafsil yoritilgan.

Asosiy mavzular

Karam yetishtirish agrotexnikasi: Karamning o'sishi va rivojlanishi uchun optimal sharoitlar yaratish, urug'larni ekishga tayyorlash, ko'chatlarni yetishtirish, tuproqni tayyorlash, o'g'itlash, sug'orish, begona o'tlarga qarshi kurash, zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash.
Karam navlari: O'zbekiston sharoitida yetishtirish uchun tavsiya etilgan karam navlarining tavsifi, ularning xususiyatlari, hosildorligi, kasalliklarga chidamliligi va saqlashga yaroqliligi.
Karamni saqlash usullari: Karamni uzoq muddat saqlash usullari, saqlash sharoitlari, harorat, namlik, ventilyatsiya va boshqa omillar.
Karamni qayta ishlash: Karamni tuzlash, marinadlash, konservalash, quritish va boshqa qayta ishlash usullari, ularning texnologiyalari va mahsulot sifatiga ta'siri.