Ovqat hazm fiziologiyasi

Ushbu kitob "Odam va hayvonlar fiziologiyasi" fanidan REFERAT bo'lib, unda ovqat hazm qilish fiziologiyasi batafsil yoritilgan. Kitob talabalarga va ushbu soha mutaxassislariga mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

Ovqat hazmining moslanish evolyusiyasi: Ovqat hazmi organlarining tuzilishi va funksiyalari oziq-ovqatlarning sifat va miqdoriga moslashishi, morfokinetik va morfostatik sekretsiya tiplari haqida ma'lumotlar beriladi.
Ovqat hazmi organlari funksiyalarini Pavlovcha o'rganish usullari: I.P.Pavlovning ovqat hazmi organlarini o'rganishdagi tajriba usullari, nervlarni ta'sirlash va shiralar oqib chiqishini kuzatish, reflektorli jarayonlarni o'rganish haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Og'iz bo'shlig'ida ovqat hazmi: Organizmni to'yimli moddalarga bo'lgan talabi, og'iz bo'shlig'ining roli, so'lak bezlari va ularning funksiyalari, so'lakning tarkibi va ta'siri haqida ma'lumotlar beriladi.
Me'dada ovqatning hazmlanishi: Me'daning tuzilishi, fundal va pilorik qismlari, me'da shirasining tarkibi, fermentlar (pepsin, gastraksin, rennin, lipaza, amilaza, lizosim) va ularning ta'siri, me'da shirasining ajralishi, nerv va gumoral boshqaruv haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ichakda ovqat hazm bo'lishi: Ichakdagi hazm jarayoni, o'n ikki barmoqli ichak, yo'g'on ichak funksiyasi, ichaklar shirasining tarkibi, so'rilish nazariyasi, suv, tuzlar va parchalanish mahsulotlarining so'rilish yo'li haqida ma'lumotlar berilgan.
Me'da osti bezi shirasining tarkibi va hazmlovchi xususiyatlari: Me'da osti bezi shirasining tarkibi, proteazalar (tripsinogen, ximotripsin, karboksipeptidazalar), amilolitik fermentlar (amilaza, maltaza, laktaza), lipaza fermentlari, shiraning ajralishi, nerv va nerv-gumoral boshqarilishi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
O't hosil bo'lishi va chiqarilishi: Jigar hujayralarida o't hosil bo'lishi, o't suyuqligining tarkibi (o't pigmentlari, o't kislotalari), o'tning chiqarilishi, nerv-gumoral boshqaruv haqida ma'lumotlar berilgan.
Ovqat hazmi organlarining harakat funksiyalari: So'rish, chaynash, yutish reflekslari, kavsh qaytarish akti, me'da harakatining turlari va ahamiyati, ichaklar harakati va qusish jarayonlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ovqat hazm kanalida so'rilishi jarayoni: Oziq moddalarning so'rilishi, ichaklar shilliq pardasining tuzilishi, so'rilish nazariyasi, suv, tuzlar va parchalanish mahsulotlarining so'rilish yo'li haqida ma'lumotlar berilgan.