Физиология пищеварение

Ushbu kitob ovqat hazm qilish fiziologiyasiga bag'ishlangan. Unda ovqat hazm qilish tizimining tuzilishi va funksiyalari, ovqat hazm qilish jarayonlari, fermentlar va ularning roli, shuningdek, ovqat hazm qilishning buzilishi kabi masalalar ko'rib chiqiladi. Kitobda ovqat hazm qilish tizimining turli organlari, jumladan, og'iz bo'shlig'i, qizilo'ngach, oshqozon, ingichka va yo'g'on ichakning tuzilishi va funksiyalari batafsil yoritilgan. Bundan tashqari, kitobda ovqat hazm qilish jarayonida ishtirok etadigan fermentlar, ularning xususiyatlari va ovqat hazm qilish jarayonidagi roli muhokama qilinadi. Kitob tibbiyot talabalari, shifokorlar va ovqat hazm qilish fiziologiyasi bilan qiziquvchilar uchun mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

Ovqat hazm qilish fiziologiyasi: Ovqat hazm qilish - bu oziq moddalarni so'riladigan shakllarga parchalash jarayoni. Ushbu jarayon ovqat hazm qilish tizimi orqali ovqatning harakatlanishi, fermentlar ta'siri va so'rilishni o'z ichiga oladi.
Oshqozonning fiziologiyasi: Oshqozon ovqat hazm qilish tizimining muhim organi bo'lib, unda ovqat saqlanadi va qisman hazm qilinadi. Oshqozonning asosiy funksiyalari - ovqatni aralashtirish, ximus hosil qilish va uni o'n ikki barmoqli ichakka evakuatsiya qilish.
Ingichka ichakning fiziologiyasi: Ingichka ichak - bu ovqat hazm qilish va oziq moddalarni so'rilishning asosiy joyi. Ingichka ichakda oziq moddalarning parchalanishi va so'rilishi uchun zarur bo'lgan ko'plab fermentlar ishlab chiqariladi.
Yo'g'on ichakning fiziologiyasi: Yo'g'on ichak - bu suv va elektrolitlarni so'riladigan va axlat hosil bo'ladigan ovqat hazm qilish tizimining oxirgi qismi. Yo'g'on ichakda ko'plab bakteriyalar yashaydi, ular hazm bo'lmagan ovqat qoldiqlarini parchalaydi va vitaminlar sintez qiladi.
Ovqat hazm qilish fermentlari: Fermentlar ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtiradigan biologik katalizatorlardir. Ular oziq moddalarni so'riladigan shakllarga parchalashda muhim rol o'ynaydi. Fermentlar uch turga bo'linadi: oqsillarni parchalaydigan proteazalar, uglevodlarni parchalaydigan amilazalar va yog'larni parchalaydigan lipazalar.
Ovqat hazm qilishning nerv regulyatsiyasi: Ovqat hazm qilish jarayoni nerv tizimi orqali tartibga solinadi. Parasempatik nerv tizimi ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, simpatik nerv tizimi esa uni inhibe qiladi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish tizimida mahalliy reflekslar mavjud, ular ovqat hazm qilish jarayonini boshqaradi.