Органическая химия лабораторный практикум. часть II

Ushbu kitob organik kimyo bo'yicha laboratoriya mashg'ulotlari to'plamidir. Unda aldegidlar, ketonlar, karbon kislotalari, aminlar, uglevodlar, geterosiklik birikmalar va boshqa organik birikmalarning xossalari va reaksiyalari o'rganiladi. Kitob talabalarga mo'ljallangan bo'lib, ularga amaliy ko'nikmalar berishga qaratilgan.

Asosiy mavzular

Aldegidlar va ketonlar: Spirtlarni oksidlash va degidrogenlash orqali aldegidlar va ketonlar hosil qilish, ularning xossalari, mis va kumush bilan reaksiyalari, yodoform sinovi.
Karbon kislotalari: Karbon kislotalarining kislotalik xossalari, efirlar hosil qilish, yog'larni gidrolizlash, sovun olish, metallar bilan reaksiyalari.
Aminlar: Alifatik va aromatik aminlarning asosiy xossalari, diazotizatsiya reaksiyasi, azo birikmalar hosil qilish.
Uglevodlar: Monosaxaridlar, disaxaridlar va polisaxaridlar. Ularning gidroksil guruhlari, oksidlanish, Selivanov reaksiyasi, furan hosil bo'lishi, gidroliz.
Geterosiklik birikmalar: Furfural olish va uning xossalari, piridin va xinolinning asosiy xossalari, indigon oqlash, siydik kislotasi hosilalari.
Aminokislotalar va oqsillar: Aminokislotalarning amfoter xossalari, kompleks birikmalar hosil qilish, oqsillarning denaturatsiyasi, rangli reaksiyalar.
Nitrobirikmalar va nitrozo birikmalar: Nitrometan olish, nitrobirikmalarning reaksiyalari, nitrobenzolni qaytarish, p-nitrozofenol olish.
Yog'lar: Yog'lar gidrolizi, sovun ishlab chiqarish va sovun xossalari.
Murakkab efirlar: Murakkab efirlar sintezi va ularning fizik-kimyoviy xossalari.
Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida qand miqdorini aniqlash: Refraktometriya usuli yordamida shakar miqdorini aniqlash, namunalar tayyorlash va natijalarni qayta ishlash.