Мева – сабзавот ва полиз маҳсулотларини етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш технологияси
Ushbu kitob meva-sabzavotchilik va poliz mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyasiga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston sharoitida qishloq xo'jaligi samaradorligini oshirish, aholini oziq-ovqat bilan ta'minlash, mahsulot sifatini nazorat qilish va jahon bozoriga chiqarish masalalari ko'rib chiqiladi. Kitobda sabzavot va poliz ekinlarining biologik asoslari, ularni yetishtirish va qayta ishlash texnologiyalari, urug'chilik va boshqa agrotexnik tadbirlar haqida ma'lumotlar berilgan.
Asosiy mavzular
- Sabzavotchilikning biologik asoslari: Sabzavot ekinlarining kelib chiqishi, botanik oilalarga bo'linishi, o'sishi va rivojlanishi, tashqi muhitga talablari, yorug'lik, suv va oziqa rejimlari batafsil yoritilgan.
- Ochiq va yopiq maydonlarda sabzavotchilik: Ochiq va yopiq maydonlarda sabzavot yetishtirishning afzalliklari, har bir usulda qanday ekinlar ekilishi, har bir usulning o'ziga xos agrotexnikasi va isitish usullari, parniklar, issiqxonalar, shuningdek, turli xil tuproqlarni zararsizlantirish usullari.
- Yirik ildizmevali sabzavot ekinlari yetishtirish texnologiyasi: Sabzi, xurrak, lavlagi, turp va sholg'om uchun yaxshi hosil olish agrotexnologiyasi, urug' tanlashdan tortib saqlashgacha barcha jarayonlar, ayniqsa tuproq, o'g'it, sug'orish va kasalliklarga qarshi kurashish.
- Mevali bog' barpo etish: Boglarni loyihalash, tur va nav tanlash, tayyorlash, ekish, sug'orish, o'g'itlash, shakllantirish, kesish, hosildorlikni oshirish va bog'ning hayotini uzaytirish.
- Poliz ekinlari yetishtirish texnologiyasi: Tаrvuz, qovun, qovoq еkinlarinining biologiyasi, yaxshi hosil olish agrotexnologiyasi, kasallik va zararkunandalikni kamaytirish.