Расчет валковой дробилки при получении винного уксуса
Ushbu kitobda vin sirka ishlab chiqarish texnologiyasi, asosiy va yordamchi jihozlarning hisobi, xavfsizlik texnikasi va ishlatilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan. Kitob kirish, nazariy qism, hisoblash qismi va xulosa kabi asosiy bo'limlardan iborat. Nazariy qismda vin sirka ishlab chiqarishning asosiy texnologiyasi, asosiy jihozlarning ishlash printsipi va tavsifi, shunga o'xshash jihozlar va xom ashyoning tavsifi berilgan. Hisoblash qismida mahsulotni hisoblash, asosiy jihozlarni tanlash va hisoblash, mexanik hisoblash va jihozlarning xavfsizlik texnikasi ko'rib chiqiladi. Xulosa qismida texnologik jarayonni takomillashtirish bo'yicha tavsiyalar berilgan.
Asosiy mavzular
- Vin sirka ishlab chiqarish texnologiyasi: Vin sirka ishlab chiqarishning texnologik sxemasi, asosiy bosqichlari (sug'urta tayyorlash, fermentatsiya, yoritish, pasterizatsiya, quyish) va har bir bosqichning tavsifi.
- Asosiy jihozlarning ishlash printsipi va tavsifi: Valkli maydalagichning ishlash printsipi, tuzilishi va texnik xarakteristikalari, shuningdek, unga o'xshash jihozlarning (diskli maydalagichlar) tavsifi.
- Xom ashyoning tavsifi: Vin sirka ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan uzum navlari va ularning xususiyatlari, shuningdek, vin sirkaning tarkibi va foydali xususiyatlari.
- Jihozlarning hisobi: Asosiy va yordamchi jihozlarning (valkli maydalagich, avtoveslar, rezervuarlar) sonini aniqlash uchun mahsulotni hisoblash va texnologik parametrlar asosida hisoblash usullari.
- Xavfsizlik texnikasi: Vin sirka ishlab chiqarishda ishlatiladigan jihozlarga qo'yiladigan xavfsizlik talablari va ishchilarning xavfsizligini ta'minlash bo'yicha chora-tadbirlar.