Парранда пепсини олиш технологияси

Ushbu kitob parranda pepsinini olish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, nazariy asoslar, ishlab chiqarish jarayoni, xom ashyolar, uskunalar, avtomatlashtirish, mehnat muhofazasi, iqtisodiy hisob-kitoblar kabi masalalarni o'z ichiga oladi.

Asosiy mavzular

Parranda pepsini olish texnologiyasining nazariy asoslari: Pepsinning xossalari, fermentativ faolligi, oqsillarni gidrolizlash mexanizmi va pishloq ishlab chiqarishda qo'llanilishi.
Ishlab chiqarish texnologiyasi: Asosiy bosqichlar: xomashyoni tayyorlash, ekstraksiya, konsentrlash, tozalash, quritish va standartlash.
Uskunalar: Ekstraktorlar, separatorlar, filtrlash qurilmalari, quritgichlar va boshqa zarur uskunalar.
Avtomatlashtirish: Ishlab chiqarish jarayonini avtomatik boshqarish tizimlari va ularning elementlari.
Mehnat muhofazasi: Xavfsizlik texnikasi, sanitariya-gigiena qoidalari va favqulodda vaziyatlarda harakat qilish tartibi.
Iqtisodiy qism: Ishlab chiqarish dasturi, tannarx kalkulyasiyasi, rentabellik va boshqa iqtisodiy ko'rsatkichlar.