Мавсумда 500 тонна узум чиқиндиларидан озуқа еми тайёрлаш технологиясида барабанли куритгич хисоби

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida uzumchilik va vinochilik sanoatini rivojlantirish, uzumni qayta ishlash texnologiyalari, sharob turlari, sharobning kimyoviy tarkibi, sharob tayyorlash usullari, xom-ashyo sifati, jihozlar va uskunalar, texnik xavfsizlik kabi masalalarni o'z ichiga oladi. Kitobda uzum navlari, sharobning inson organizmiga ta'siri, sharob ishlab chiqarishdagi chiqindilarni qayta ishlash, va uskunalarning texnik xususiyatlari ham batafsil yoritilgan.

Asosiy mavzular

Uzumchilik va vinochilikning ahamiyati: Uzumchilik O'zbekiston iqtisodiyotida muhim o'rin tutadi. Kitobda uzum yetishtirish, sharob tayyorlash tarixi va bugungi kundagi ahamiyati haqida ma'lumotlar beriladi.
Uzum navlari va ularning xususiyatlari: Kitobda O'zbekistonda keng tarqalgan uzum navlari, ularning o'ziga xos xususiyatlari, sharob tayyorlash uchun yaroqliligi haqida ma'lumotlar keltirilgan. (Kuljinskiy, Vengriya muskati, Aleatiko, Risling, Rkasiteli, va h.k)
Sharob tayyorlash texnologiyasi: Uzumni qayta ishlash bosqichlari, turli sharob turlarini tayyorlash usullari, fermentatsiya, tindirish, filtrlash kabi jarayonlar haqida batafsil ma'lumotlar beriladi.
Sharobning kimyoviy tarkibi: Sharob tarkibidagi suv, spirt, kislotalar, qandlar, vitaminlar va boshqa moddalar haqida ma'lumotlar beriladi. Sharobning inson organizmiga ta'siri ham ko'rib chiqiladi.
Sharob ishlab chiqarishda ishlatiladigan jihozlar: Uzumni qayta ishlash, sharob tayyorlash va saqlash uchun ishlatiladigan jihozlar, ularning tuzilishi, ishlash prinsipi va texnik xususiyatlari haqida ma'lumotlar beriladi. (Barabanli quritgich va h.k)
Ishlab chiqarishdagi texnik xavfsizlik: Sharob ishlab chiqarish korxonalarida texnik xavfsizlik qoidalari, ishchilarning xavfsizligini ta'minlash choralari haqida ma'lumotlar beriladi.
Chiqindilarni qayta ishlash: Uzum chiqindilarini qayta ishlash usullari, undan ozuqa emi tayyorlash texnologiyalari haqida ma'lumotlar beriladi.