Иситиш, буғланиш, совитиш ва конденсациялаш.

Ushbu kitob kimyo va oziq-ovqat sanoati jarayonlarining asosiy nazariy va amaliy jihatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Unda issiqlik almashinuvi, kondensatsiya, sovitish, bug'latish va boshqa muhim texnologik jarayonlar batafsil tahlil qilingan. Kitob talabalarga mo'ljallangan bo'lib, soha mutaxassislari uchun ham foydali ma'lumotlar manbai bo'lishi mumkin. Kitobda nazariy ma'lumotlar bilan bir qatorda amaliy masalalar yechimlari ham keltirilgan.

Asosiy mavzular

  • Issiqlik almashinuvi jarayonlari: Issiqlik almashinuvi qurilmalari, ularning turlari, ishlash prinsiplari va hisoblash usullari ko'rib chiqiladi. Issiqlik eltuvchilarning xususiyatlari va ularni tanlash mezonlari muhokama qilinadi.
  • Kondensatsiya: Kondensatsiya jarayonining mohiyati, kondensatorlarning turlari va ularni hisoblash usullari keltirilgan. Kondensatsiya jarayonida ajralib chiqadigan issiqlik miqdori aniqlanadi.
  • Sovutish: Sovutish jarayonining asoslari, sovitish usullari va sovitish qurilmalari haqida ma'lumot beriladi. Sovutishda ishlatiladigan sovutgichlar va ularning xususiyatlari muhokama qilinadi. Atrof-muhit haroratidan past haroratgacha sovitish usullari tahlil qilinadi.
  • Bug'latish: Bug'latish jarayonining nazariy asoslari, bug'latish qurilmalari va ularni hisoblash usullari keltirilgan. Bug'latish jarayonida issiqlik balansi tuziladi.
  • Issiqlik almashinish qurilmalarini tanlash: Issiqlik almashinish qurilmalarining konstruksiyalari texnik iqtisodiy hisoblar asosida tanlanadi.
  • Issiqlik almashinish jarayonlarini intensivlash: Issiqlik almashinish jarayonlarini intensivlash yo'llari ko'rsatilgan.