Тегирмон саноатнинг иккиламчи маҳсулотлари буғдой кепаги ва муртагидан озиқ-овқат истеъмоли сифатида кенг фойдаланиш
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi Toshkent Kimyo-Texnologiya Instituti tomonidan chop etilgan "Umidli kimyogarlar-2017" nomli yosh olimlar, magistrantlar va bakalavriat talabalarining ilmiy-texnik anjumanining maqolalar to'plamidir. To'plamda XXVI ilmiy-texnik konferensiya materiallari, jumladan, yosh olimlar, magistrantlar va bakalavriat talabalarining ilmiy maqolalari o'rin olgan. Asosiy e'tibor kimyo texnologiyasi sohasidagi ilmiy izlanishlarga qaratilgan.
Asosiy mavzular
- Donni gidrotermik ishlash: Donni gidrotermik ishlash jarayonida namlik va issiqlikning donning strukturaviy-mexanik xossalariga ta'siri o'rganilgan.
- Oqsilni oqilona ishlatish: Bug'doyni spirtga qayta ishlashda oqsillardan oqilona foydalanish masalalari ko'rib chiqilgan.
- Spirtli bijg'ishga ta'siri: Paxta shrotidan olingan oqsil gidrolizatining spirtli bijg'ish jarayoniga ta'siri tadqiq qilingan.
- Chigitni qayta ishlash: Toshkent yog‘ moy kombinatida chigitni qayta ishlash texnologiyasi.
- O'simliklarni o'stirish: Qishloq xo‘jaligi o‘simliklarini tuproqsiz o‘stirishga oziqlantiruvchi muhitning ta’siri.
- Kefir ichimligini tayyorlash: Funksional maqsadli ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish (TXTI).
- Limon kislotasini olish: Biotexnologik usulda limon kislotasini olishni o'rganish (TXTI)
- Yog'larni gidrogenlash: Yog'larni gidrogenlashda ishlatilgan katalizatorni regeneratsiya jarayonining tadqiqoti
- Parxezbop sut mahsulotlari: Parxezbop sut mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
- Quritilgan sut ishlab chiqarish: Quritilgan sut ishlab chiqarishda xomashyo tarkibi