Тегирмон саноатнинг иккиламчи маҳсулотлари буғдой кепаги ва муртагидан озиқ-овқат истеъмоли сифатида кенг фойдаланиш

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi Toshkent Kimyo-Texnologiya Instituti tomonidan chop etilgan "Umidli kimyogarlar-2017" nomli yosh olimlar, magistrantlar va bakalavriat talabalarining ilmiy-texnik anjumanining maqolalar to'plamidir. To'plamda XXVI ilmiy-texnik konferensiya materiallari, jumladan, yosh olimlar, magistrantlar va bakalavriat talabalarining ilmiy maqolalari o'rin olgan. Asosiy e'tibor kimyo texnologiyasi sohasidagi ilmiy izlanishlarga qaratilgan.

Asosiy mavzular

  • Donni gidrotermik ishlash: Donni gidrotermik ishlash jarayonida namlik va issiqlikning donning strukturaviy-mexanik xossalariga ta'siri o'rganilgan.
  • Oqsilni oqilona ishlatish: Bug'doyni spirtga qayta ishlashda oqsillardan oqilona foydalanish masalalari ko'rib chiqilgan.
  • Spirtli bijg'ishga ta'siri: Paxta shrotidan olingan oqsil gidrolizatining spirtli bijg'ish jarayoniga ta'siri tadqiq qilingan.
  • Chigitni qayta ishlash: Toshkent yog‘ moy kombinatida chigitni qayta ishlash texnologiyasi.
  • O'simliklarni o'stirish: Qishloq xo‘jaligi o‘simliklarini tuproqsiz o‘stirishga oziqlantiruvchi muhitning ta’siri.
  • Kefir ichimligini tayyorlash: Funksional maqsadli ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish (TXTI).
  • Limon kislotasini olish: Biotexnologik usulda limon kislotasini olishni o'rganish (TXTI)
  • Yog'larni gidrogenlash: Yog'larni gidrogenlashda ishlatilgan katalizatorni regeneratsiya jarayonining tadqiqoti
  • Parxezbop sut mahsulotlari: Parxezbop sut mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
  • Quritilgan sut ishlab chiqarish: Quritilgan sut ishlab chiqarishda xomashyo tarkibi