Гуштнинг янгилигини аниқлашда органолептик ва лаборатория усуллари

Ushbu sahifalar gormonlar, xususan qalqonsimon bez gormonlari (tiroksin va triiodtironin) haqida ma'lumot beradi, shu jumladan ularning sintezi, metabolizmi va biologik ahamiyati haqida. Shuningdek, go'shtning yangiligini aniqlash usullari (organoleptik va laboratoriya) ham muhokama qilinadi. Bundan tashqari, sog'in sigirlar ratsioniga mikroelementlar va vitaminli qo'shimchalar qo'shishning samaradorligi ham yoritilgan.

Asosiy mavzular

Qalqonsimon bez gormonlari (tiroksin va triiodtironin): Tiroksinning sintezi (tiroglobulin tarkibida), metabolizmi (dezaminlanish, diyodlanish, kon'yugatsiyalanish), biologik ahamiyati (genlar ekspressiyasiga ta'siri, modda almashinuvini kuchaytirish, o'sishni tezlashtirish) va organizmdagi miqdorni boshqarish (jigar orqali).
Go'shtning yangiligini aniqlash usullari: Organoleptik (hid, tashqi ko'rinish, shilimshiqlik) va laboratoriya (pH o'lchash) usullari yordamida go'shtning yangiligini baholash. Yangi go'shtning pH ko'rsatkichi, saqlash davomida o'zgarishi.
Sog'in sigirlar ratsioniga mikroelementlar va vitaminli qo'shimchalar qo'shish: Mikroelementlar va vitaminli qo'shimchalarning sigirlar salomatligiga va mahsuldorligiga ta'siri.