Quvvati 180 t/sutka bo'lgan kungaboqar urug'idan moy olish texnologiyasini tashkil etish

Ushbu kitob oziq-ovqat sanoatida kungaboqar urug'idan yog' olish texnologiyasini tashkil etishga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatining ahamiyati, yog'-moy tarmog'ining rivojlanishi, xom ashyo bazasi, texnologik jarayonlar, uskunalarni tanlash va ularning texnik tavsiflari, atrof-muhitni muhofaza qilish, mehnat muhofazasi kabi masalalar yoritilgan. Kitob kungaboqar yog'i ishlab chiqarish bilan shug'ullanmoqchi bo'lgan tadbirkorlar, muhandislar va talabalar uchun foydali bo'lishi mumkin.

Asosiy mavzular

O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatining ahamiyati va rivojlanishi: Ushbu mavzuda O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatining iqtisodiy va ijtimoiy ahamiyati, so'nggi yillarda erishilgan yutuqlar, istiqbolli vazifalar, shuningdek, mamlakatda yog'-moy sanoatining o'rni va rivojlanish tendentsiyalari haqida ma'lumot berilgan.
Kungaboqar urug'idan yog' olish texnologiyasi: Ushbu mavzuda kungaboqar urug'idan yog' olish texnologik jarayonining fizik-kimyoviy asoslari, texnologik sxemalar, asosiy bosqichlar (tozalash, chaqish, yanchish, qovurish, presslash, ekstraksiya, rafinatsiya), shuningdek, chiqindilarni qayta ishlash masalalari yoritilgan.
Kungaboqar yog'i ishlab chiqarishda qo'llaniladigan uskunalar: Ushbu mavzuda kungaboqar yog'i ishlab chiqarishda qo'llaniladigan asosiy uskunalarning turlari (tozalash mashinalari, chaqish mashinalari, yanchish mashinalari, qovurish qozonlari, presslar, ekstraktorlar, filtrlar), ularning texnik tavsiflari, tuzilishi va ishlash printsiplari haqida ma'lumot berilgan.
Atrof-muhitni muhofaza qilish: Ushbu mavzuda kungaboqar yog'i ishlab chiqarish korxonasida atrof-muhitga salbiy ta'sir ko'rsatuvchi omillar, chiqindilarni kamaytirish va ularni utilizatsiya qilish usullari, shuningdek, atmosfera havosini, suv resurslarini va tuproqni muhofaza qilish bo'yicha chora-tadbirlar yoritilgan.
Mehnat muhofazasi: Ushbu mavzuda kungaboqar yog'i ishlab chiqarish korxonasida xavfsizlik texnikasi qoidalari, ishchilarning mehnat sharoitlarini yaxshilash bo'yicha tadbirlar, shuningdek, yong'in xavfsizligi va sanoat sanitariyasi masalalari yoritilgan.