Quvvati 60 t/sutka bo'lgan dezodoratsiyalangan salat moyi ishlab chiqarish texnologiyasini tashkil etish

Ushbu kitob oziq-ovqat sanoati, xususan, yog -moy tarmog'i, uning texnologiyalari, atrof-muhit muhofazasi masalalariga bag'ishlangan. Unda кунгабоқар уруғидан мой олиш технологиясини ташкил этиш масалалари ёритилган. Kitobda xom ashyo tavsifi, texnologik jarayonlar, uskunalarni tanlash va ularning texnik tavsiflari, mehnat muhofazasi kabi masalalar muhokama qilinadi. Shuningdek, tayyor mahsulotlar, jumladan, kunjar va shrotning sifat ko'rsatkichlari keltirilgan.

Asosiy mavzular

Mavzuni texnik-iqtisodiy jihatdan asoslash: Ўзбекистонда ёғ-мой саноатининг ривожланиш истиқболлари, энергия тежамкор технологияларнинг жорий этилиши, маҳсулот сифатини ошириш ва халқаро стандартларга мослаштириш масалалари.
Технологик қисм: Кунгабоқар уруғидан мой олиш технологиясининг физик-кимёвий асослари, уруғни тайёрлаш, чақиш, мағиздан қобиқ ажратиш, майдалаш, қовуриш ва пресслаш жараёнлари.
Технологик схема: Муайян кунгабоқар уруғини қайта ишлаш корхонаси учун технологик схема танлаш ва уни асослаш, ускуналарнинг ишлаш принциплари ва техник тавсифлари.
Хом ашё ва тайёр маҳсулотлар тавсифи: Кунгабоқар уруғи, мой, шрот ва кунжаранинг сифат кўрсаткичлари, уларнинг физик-кимёвий хусусиятлари ва стандартларга мувофиқлиги.
Атроф-муҳит муҳофазаси: Корхонанинг атроф-муҳитга таъсири, экологик муаммолар ва уларни ҳал қилиш йўллари, оқова сувларни тозалаш ва газли аралашмаларни зарарсизлантириш.
Меҳнат муҳофазаси: Ишлаб чиқаришдаги хавфсизлик техникаси, шовқинга қарши кураш чоралари, санитария нормалари ва меҳнат шароитларини яхшилаш.