Самарқанд шаҳар “Муроджонсут” МЧЖда мевали ва оқсилли сут қатиқ маҳсулотларини тайёрлаш ва муомилага чиқариш бўйича хизматларни такомиллаштириш

Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlari, xususan sut va sut mahsulotlari ishlab chiqarishga bag'ishlangan. Unda xizmat ko'rsatish sohasining ahamiyati, xizmat turlari, sut mahsulotlarini tayyorlash texnologiyalari, xavfsizlik choralari va iste'molchilar huquqlari kabi masalalar ko'rib chiqilgan. Kitob talabalar, o'qituvchilar va oziq-ovqat sanoati xodimlari uchun mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

Xizmatlar tasnifi: Xizmatlarning mohiyati, xususiyatlari va tasnifi, xizmat ko'rsatish sohasining iqtisodiyotdagi roli.
Sut mahsulotlarini tayyorlash xizmatlari: Mevali va oqsilli sut-qatiq mahsulotlarini tayyorlashning texnologik jarayonlari, xomashyo talablari, ishlab chiqarish nazorati.
Xizmatlarni takomillashtirish tartibi: Xizmat ko'rsatish jarayonini optimallashtirish, iste'molchilar huquqlarini ta'minlash, xizmat ko'rsatishda xavfsizlik choralari.
Хаёт фаолияти хавфсизлиги: Ishlab chiqarishda xavfsizlik texnikasi, yong'in xavfsizligi qoidalari, favqulodda vaziyatlarda harakat qilish tartibi.