Шафтолини қайта ишлаш технологик тизимни ишлаб чиқиш

Ushbu kitob O'zbekistonning meva-sabzavotlarini qayta ishlash texnologiyasi, xususan, shaftolini qayta ishlash jarayonlari, jumladan, shaftolidan sharbat va kompot tayyorlash, texnik-iqtisodiy asoslash, shuningdek, ekologik va standartlashtirish masalalarini o'z ichiga oladi. Kitobda korxona uchun zarur bo'lgan jihozlar, materiallar va ishchi kuchi xarajatlari, shuningdek, ishlab chiqarish texnologiyasini joriy etish bo'yicha batafsil ma'lumotlar berilgan.

Asosiy mavzular

Shaftolini qayta ishlash texnologiyasi: Shaftolini qayta ishlashning turli usullari, jumladan, kompot va murabbo tayyorlash texnologiyalari, xom ashyoni tayyorlash, qayta ishlash jarayonlari, sifat nazorati va qadoqlash kabi bosqichlar batafsil bayon etilgan.
Texnik-iqtisodiy asoslash: Korxonani tashkil etish, jihozlash, xom ashyo xarid qilish, kommunal xarajatlar, ish haqi va boshqa iqtisodiy ko'rsatkichlar hisob-kitobi keltirilgan. Shuningdek, korxona foydasi va rentabelligi hisoblangan.
Ekologik va standartlashtirish masalalari: Favqulodda vaziyatlarda xavfsizlikni ta'minlash, atrof-muhitni muhofaza qilish va O'zbekistonning xalqaro standartlashtirish tashkilotlari bilan hamkorligi yoritilgan.