Қуввати 250 т/сутка бўлган тегирмонда II- навли 80 % ун ишлаб чиқариш технологиясини ташкил этиш

Ushbu tadqiqot O'zbekistonda donning sifatini yaxshilash, uni qayta ishlash jarayonlarini optimallashtirish va un ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda donni tozalash, maydalash, saralash, uni saqlash va qayta ishlashning turli usullari, shuningdek, ushbu jarayonlarning sifat ko'rsatkichlari va iqtisodiy samaradorligi batafsil ko'rib chiqilgan. Tadqiqotda ekologik muammolar va ularning oldini olish choralari ham muhokama qilinadi. Donni qayta ishlashning turli bosqichlari uchun texnik-iqtisodiy asoslar, xomashyo sarfi va mahsulot tan narxi hisob-kitoblari keltirilgan.

Asosiy mavzular

• Donni tozalash va saralash texnologiyasi: Donni tozalash va saralashning turli usullari, jumladan mexanik, elektrostatik va boshqa usullarning qo'llanilishi, ularning samaradorligi va tozalash jarayonining sifat ko'rsatkichlari tahlil qilingan.
• Un ishlab chiqarish texnologiyasi: Un ishlab chiqarishning texnologik sxemalari, maydalash, saralash, yog'ochlik va boshqa qismlarni ajratish jarayonlari, shuningdek, navli un ishlab chiqarish uchun qo'llaniladigan usullar batafsil yoritilgan.
• Donni saqlash va sifatini nazorat qilish: Donni saqlash sharoitlari, namlik, harorat, zararkunandalarga qarshi kurashish usullari, don sifatini nazorat qilish bo'yicha me'yorlar va usullar haqida ma'lumot berilgan.
• Ekologik muammolar va ularning oldini olish: Donni qayta ishlash jarayonida hosil bo'ladigan chiqindilar va ularni utilizatsiya qilish usullari, shuningdek, atmosferani ifloslantiruvchi omillar va ularning oldini olish choralari muhokama qilingan.
• Mahsulot tannarxi va iqtisodiy samaradorlik: Donni qayta ishlash jarayonida xomashyo sarfi, mehnat xarajatlari, ishlab chiqarish tannarxi va mahsulot rentabelligini hisoblash usullari, shuningdek, iqtisodiy samaradorlikni oshirish yo'llari ko'rsatilgan.