1300 тонна пиёзни бир мавсумда калибровкалаш ва зарурий жиҳозларни аниқлаш

Kitob O'zbekistonda piyoz yetishtirish, uni qayta ishlash va saqlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda piyozning ahamiyati, tarkibi, xususiyatlari, O'zbekiston sharoitida o'stiriladigan navlari, hosilni yig'ishtirishdan keyingi ishlov berish, kalibrlash, saqlash usullari, sarf-xarajatlar va boshqa masalalar batafsil yoritilgan.

Asosiy mavzular

• Piyozning ahamiyati va turlari: Piyozning inson organizmi uchun foydasi, tarkibi, oziqlik va shifobaxsh xususiyatlari, O'zbekistonda o'stiriladigan navlari, ularning tavsifi.
• Kalibrlash jarayoni va jihozlar: Piyozni kalibrlashning texnologik jarayoni, kalibrlashda qo'llaniladigan jihozlar (konveyerlar, kalibrlash mashinalari), ularning tuzilishi va ishlash prinsipi.
• Piyozni saqlash texnologiyasi: Piyozni uzoq muddat saqlash usullari (sukkaklarda, konteynerlarda saqlash), saqlash omborlariga qo'yiladigan talablar, harorat va namlik rejimini nazorat qilish.
• Sarf-xarajatlar: Piyozni kalibrlash va saqlash uchun sarflanadigan xarajatlar (elektr energiyasi, ish haqi), ularni hisoblash usullari.