Uzumni yetishtirish va soyaki mayiz tayyorlash texnologiyasi

Ushbu kitob uzum yetishtirish va uni qayta ishlashning turli jihatlariga bag'ishlangan bo'lib, unda uzumning biologik xususiyatlari, navlari, agrotexnik tadbirlari, kasalliklari, zararkunandalarga qarshi kurash, hosilni yig'ishtirish, quritish usullari hamda iqtisodiy samaradorligi kabi masalalar yoritilgan. Kitob uzumchilik sohasida bilimga ega bo'lishni istaganlar uchun qo'llanma vazifasini o'taydi.

Asosiy mavzular

Uzumning biologik xususiyatlari va navlari: Uzumning botanik ta'rifi, turlari, navlari, ularning xususiyatlari va tarqalishi haqida ma'lumot beriladi. O'zbekistonda rayonlashtirilgan uzum navlarining ta'rifi keltirilgan.
Uzum yetishtirish texnologiyasi: Tokni o'stirish usullari, kesish, xomtok qilish, tuproqqa ishlov berish, o'g'itlash, sug'orish va boshqa agrotexnik tadbirlar haqida ma'lumot beriladi. Rejalashtirilgan hosilga qarab ko'z qoldirish usullari tushuntirilgan.
Kasalliklar va zararkunandalarga qarshi kurash: Uzumning asosiy kasalliklari (oidium, antraknoz) va zararkunandalari, ularga qarshi kurash usullari yoritilgan. Kasalliklarning tarqalishi va ularga qarshi kurash choralari batafsil tavsiflangan.
Hosilni yig'ishtirish va quritish: Hosilni yig'ishtirish muddatlari, usullari, mayiz tayyorlash texnologiyasi, quritish usullari (oftobi, objo'sh, soyaki), tayyor mahsulotga qo'yiladigan talablar keltirilgan.
Iqtisodiy samaradorlik: Uzum yetishtirish va quritishning iqtisodiy samaradorligi, xarajatlar, daromadlar, rentabellik kabi ko'rsatkichlar tahlil qilingan.