Qashqadaryo viloyati Koson tumanida anjirdan djem tayyorlash texnologik tizimini loyihalash
Ushbu kitob bitiruv malakaviy ishi bo'lib, Qashqadaryo viloyati Koson tumanida anjirdan djem tayyorlash texnologik tizimini loyihalash mavzusiga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston Respublikasida qishloq xo'jaligining rivojlanishi, meva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlashning dolzarbligi, Koson tumanining iqtisodiy ko'rsatkichlari, anjirning botanik tavsifi, djem ishlab chiqarish texnologiyasi, sanitariya-gigiyena talablari va iqtisodiy hisob-kitoblar keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Qishloq xo'jaligini rivojlantirish va meva-sabzavotni qayta ishlash: O'zbekistonda qishloq xo'jaligining ahamiyati, meva-sabzavot yetishtirishning istiqbollari, ularni qayta ishlashning zarurligi va eksport imkoniyatlari muhokama qilingan.
- Koson tumanining iqtisodiy tavsifi: Tuman haqidagi umumiy ma'lumotlar, aholisi, qishloq xo'jaligi, sanoati, demografik holati, ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishi, xom ashyo bazasi keltirilgan.
- Anjirning botanik tavsifi va foydali xususiyatlari: Anjirning botanik xususiyatlari, tarkibi, foydali va davolovchi xususiyatlari tasvirlangan.
- Anjir jemi ishlab chiqarish texnologiyasi: Xom ashyo talablari, texnologik sxema, operatsiyalarning asoslanishi, uskunalar, mahsulot sarfi me'yorlari, texnologik jarayonning tavsifi keltirilgan.
- Sanitariya va gigiyena talablari: Ishlab chiqarish sanitariyasi, mehnat gigiyenasi, shaxsiy gigiyena qoidalari, xavfsizlik texnikasi bo'yicha ma'lumotlar berilgan.
- Iqtisodiy hisob-kitoblar: Korxonaning xarajatlari, daromadi, foydasi, rentabelligi, qoplash muddati kabi iqtisodiy ko'rsatkichlari hisoblangan.
- Standartlashtirish va metrologiya asoslari: Metrologiya, o'lchovlar, standartlar haqida umumiy ma'lumotlar berilgan. Qonunlar haqida ham qisqacha tushunchalar berilgan.