Pamidor hosilini yig'ishtirib olish va umi qayta ishlash texnologiyasi
Ushbu kitobda pomidor yetishtirish, mevani qayta ishlash texnologiyalari va ulardan tayyorlanadigan mahsulotlar, jumladan tomat sharbati, konserva va boshqa mahsulotlar haqida batafsil ma'lumot berilgan. Kitobda pomidor navlari, ularni parvarishlash, hosilni yig'ib olish, saqlash va qayta ishlash jarayonlari, texnologik sxemalari, jihozlari, shuningdek, mahsulotlarning sifati va iqtisodiy samaradorligi kabi masalalar atroflicha yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Pomidor yetishtirish texnologiyasi: Ushbu bo'limda pomidorning kelib chiqishi, tarqalishi, morfobiologik xususiyatlari, eng yaxshi navlari, pomidor yetishtirish texnologiyasi, sug'orish, o'g'itlash, zararli organizmlar va kasalliklarga qarshi kurash choralari, shuningdek, hosildorlikni oshirish usullari haqida ma'lumot berilgan.
- Pomidorlarni qayta ishlash texnologiyalari: Bu bo'limda pomidorlarni yig'ib olish, tashish, saralash, saqlash va qayta ishlash jarayonlari, jumladan tomat sharbati, konserva, ketçup, tomat pastasi va boshqa mahsulotlar tayyorlash texnologiyalari batafsil yoritilgan. Har bir jarayon uchun zarur bo'lgan jihozlar, texnologik sxemalar va sifat ko'rsatkichlari ham keltirilgan.
- Meнatni muhofaza qilish va atrof-muhitni muhofaza qilish: Qishloq xo'jaligida mehnatni muhofaza qilish qoidalari, texnika xavfsizligi va atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha ko'rsatmalar berilgan.
- Iqtisodiy qism: Pomidor yetishtirish va uni qayta ishlashning iqtisodiy samaradorligi, bozor iqtisodiyoti sharoitida uning ahamiyati va rivojlanish istiqbollari tahlil qilingan.
- Xulosa va takliflar: Ushbu bo'limda kitobda keltirilgan ma'lumotlar asosida pomidorchilikni rivojlantirish bo'yicha umumiy xulosa va amaliy takliflar berilgan.