Ushbu kitob qu'turush kasalligi, uning etiologiyasi, diagnostikasi, profilaktikasi va davolash usullari haqida ma'lumot beradi. Kitobda qu'turush kasalligining hayvonlar va odamlar uchun xavfliligi, uning iqtisodiy va ijtimoiy ahamiyati, shuningdek, kasallikni nazorat qilish va yo'qotish bo'yicha chora-tadbirlar ko'rsatilgan.
Ushbu qo'llanma O'zbekiston qishloq xo'jaligi institutlarining talabalari uchun don ekinlari va dukkakli don ekinlarini yetishtirish bo'yicha uslubiy qo'llanma bo'lib xizmat qiladi. Unda don ekinlarining morfologiyasi, biologiyasi, agrotexnikasi, navlari va ularni yetishtirish texnologiyalari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Qo'llanma talabalarga amaliy mashg'ulotlar uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni o'z ichiga olgan.
Qadim zamonda bir podshoning yomon xotini bo'lgan. Podshoning o'lgan xotinidan qolgan qizi bo'lgan. Podsho qizini yaxshi ko'rardi, lekin ayolining so'ziga kirib, qizining aytganlariga amal qilmas edi. Bir kuni podsho bog'da vazirlari bilan o'tirganda bir qush kelib, nima deyishini so'raydi. Hech kim javob berolmadi, faqat qizi javob bera oldi. Qush: «Erkakni yaxshi qiladigan ham ayol yomon qiladigan ham ayol» degani edi. Podsho g'azablanib, qizini o'ldirmoqchi bo'ldi, lekin vazirlari uni cho'lga yuborishni maslahat berishdi. Qiz cho'lda Qulman degan odamga duch keladi, uni davolaydi va turmushga chiqadi. Keyin ularning farzandlari bo'ladi. Bir kuni ular podshoni mehmonga chaqirishadi va qiz podshoga voqeani aytib beradi. Podsho afsus chekib qizini Qulmanga nikohlab beradi va Qulman yurtga podsho bo'ladi.
Qadim zamonlarda zolim podshoh oltmish yoshdan oshganlarni o'ldirish haqida farmon chiqaradi. Berik ismli yigit otasini sandiqqa yashiradi. Podshoh xazinani olish uchun xalqni tog'ga jo'natadi, ammo yo'lda suvsizlikdan ko'pchilik qiriladi. Berik otasining maslahati bilan sigirlarni suv topishga yo'naltiradi va xalqni qutqaradi. Xazinada odamlar sirli ungurga kirib yo'qoladi. Berik otasining maslahati bilan ungurdan omon chiqadi va podshohdan oltmish yoshdan oshganlarni o'ldirish farmonini bekor qilishni so'raydi. Podshoh farmonni bekor qiladi va Berik otasi va boshqa keksalarni o'limdan qutqaradi.
Ushbu uslubiy ko'rsatma Donchilik fanidan amaliy mashg'ulotlarni bajarish tartibi, uslubi, mavzulari, informatsion texnik ta'minot manbalari hamda uslubiy ko'rsatmalarni o'z ichiga oladi. Kitobda Donli ekinlar, jumladan Bug'doy, Arpa, Suli, Javdar, Makkajo'xori, Jo'xori, Sholi, Tariq, Marjumak, No'xat, Soya, Loviya kabi donli ekinlarning sistematikasi va morfologiyasi batafsil yoritilgan. Har bir donli ekinning sistematik tasnifi, rivojlanish bosqichlari, tashqi ko'rinishi, navlari va ularni aniqlash usullari haqida ma'lumot beriladi. Shuningdek, urug'larning sifati, namligi, zararkunandalar bilan zararlanganligi hamda unuvchanligini aniqlash usullari batafsil tushuntirilgan.
Hikoya Turobjon ismli kishining xotini bilan bo'lgan munosabatlari, ularning turmush tarzi, orzulari va kelishmovchiliklari haqida hikoya qiladi. Turobjon xotiniga anor olib berishga va'da beradi, lekin anor o'rniga asal olib keladi. Bu xotinining xafa bo'lishiga sabab bo'ladi va ular o'rtasida janjal kelib chiqadi. Hikoya oilaviy muammolar, orzular va hayotning qiyinchiliklari haqida.
Ushbu malakaviy ishda hayvonlarni oziqlantirish texnologiyalari, yem-xashak tayyorlash va saqlash usullari, oziqalar sifati, chorvachilikni rivojlantirish masalalari va bu borada O'zbekistonda amalga oshirilayotgan ishlar haqida ma'lumotlar keltirilgan. Shuningdek, oziqlantirish normalari, rasion tuzish, zamonaviy pedagogik texnologiyalar haqida ham so'z yuritiladi.
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Mazkur diplom ishi, Donning oʻz-oʻzidan saralanishi va uning don sifatiga ta'sirini oʻrganish mavzusida tayyorlangan. Ish jarayonida donni saqlash jarayonida yuzaga keladigan turli omillar, xususan, donning oʻz-oʻzidan saralanishi, uning kimyoviy tarkibining oʻzgarishi, namlik, harorat, havo almashinuvi kabi omillarning donning sifatiga ta'siri chuqur tahlil qilingan. Shuningdek, donni saqlashda amalga oshiriladigan turli texnologik jarayonlar, jumladan, tozalash, saralash, sovutish, quritish va ventilyatsiya kabi tadbirlarning ahamiyati, ularning samaradorligi va iqtisodiy samaradorligi koʻrib chiqilgan. Ishda don sifatini baholash usullari, sifat koʻrsatkichlari hamda ularga ta'sir etuvchi omillar haqida ham ma'lumot berilgan. Diplom ishi Oʻzbekistonda bugʻdoy yetishtirish va saqlashning dolzarb muammolarini yechishga hamda don mahsulotlari sifatini yaxshilashga qaratilgan.
Ushbu kitob O‘zbekiston Respublikasi Oliy va O‘rta Maxsus Ta’lim Vazirligi tomonidan Buxoro Oziq-ovqat va Yengil Sanoat Texnologiyasi Instituti talabalari uchun mo‘ljallangan “Donni saqlash va qayta ishlash texnologiyasi” fanidan ma’ruzalar matni sifatida nashr etilgan. Kitobda donni saqlashning nazariy asoslari, usullari, rejim va xususiyatlari hamda saqlash jarayonida don sifatiga ta'sir etuvchi omillar ko'rib chiqilgan. Material don va don mahsulotlarini qabul qilish, joylashtirish, tozalash, quritish, saqlash, qayta ishlash va ularning sifatini nazorat qilish kabi texnologik jarayonlar haqida ma'lumot beradi.