Ushbu kitobda makkajo'xorining ahamiyati, biologik xususiyatlari, navlari, duragaylari, yetishtirish texnologiyalari va hosildorlikni oshirish usullari haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi Samarqand qishloq xo‘jalik institutida Равшанова Адолат томонидан yozilgan bo‘lib, g‘allani saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag‘ishlangan. Ishda korxona qurilishi, texnologik jarayonlar, xom ashyo tavsifi, iqtisodiy hisob-kitoblar va ekologik masalalar kabi muhim jihatlar yoritilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida g'alla yetishtirishning dolzarbligi, qishloq xo'jaligini rivojlantirishda yangi texnologiyalarning ahamiyati, donchilik sohasidagi islohotlar, fermer xo'jaliklarining roli, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash masalalari haqida. Kitobda bug'doyni yetishtirish, tozalash, saqlash texnologiyalari, shuningdek, donni qayta ishlash korxonalarini tashkil etish va ularning samaradorligini oshirish yo'llari ko'rib chiqiladi. Shuningdek, ishda atrof-muhitni muhofaza qilish, texnik xavfsizlik choralari va iqtisodiy samaradorlik masalalari ham yoritilgan.
Ushbu kitob donli ekinlarning xalq xo‘jaligidagi ahamiyati, ularning morfologik va biologik xususiyatlari, donning tuzilishi va kimyoviy tarkibi, rivojlanish fazalari, o‘stirish texnologiyalari va hosildorlikni oshirish masalalarini o‘z ichiga olgan. Kitobda O‘zbekiston sharoitida don yetishtirishning dolzarb muammolari va istiqbollari ham ko‘rib chiqilgan.
Ushbu kitob Namangan viloyatida boshoqli don ekinlaridan yuqori hosil yetishtirish bo'yicha tavsiyalar to'plamidir. Unda tuproq-iqlim sharoitlari, ekin navlari, agrotexnik tadbirlar, o'g'itlash, sug'orish, zararkunandalarga qarshi kurash, o'rim-yig'im ishlari haqida ma'lumotlar berilgan. Kitob fermerlar, qishloq xo'jaligi mutaxassislari va talabalar uchun mo'ljallangan.
Ushbu o'quv qo'llanma qishloq xo'jaligi mahsulotlari sifatini boshqarish, standartlashtirish, sertifikatlashtirish va marketingning nazariy va amaliy asoslariga bag'ishlangan. Unda sifat ko'rsatkichlari, sifatga ta'sir etuvchi omillar, marketing tamoyillari va usullari, bozor konyunkturasini tadqiq etish va bashorat qilish masalalari ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitobda Toshkent viloyatida boshoqli don ekinlaridan yuqori hosil olish bo'yicha tavsiyalar berilgan. Unda tuproq-iqlim sharoitlari, ekinlarni yetishtirish agrotexnologiyalari, navlarni joylashtirish, yer va urug' tayyorlash, ekish, oziqlantirish, sug'orish, begona o'tlarga qarshi kurash, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash, urug'lik maydonlarini aprobatsiya ko'rigiga tayyorlash va o'tkazish hamda hosilni yig'ib olish tadbirlari haqida ma'lumotlar mavjud.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan "Un va yorma texnologiyasi" fanidan olingan ma'ruzalar to'plamidir. Kitobda un va yorma ishlab chiqarishning nazariy va amaliy asoslari, texnologik jarayonlar, xom ashyo sifati, standartlashtirish, ekologiya masalalari va tegishli texnik jihozlar haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, turli xil donlardan (bug'doy, javdar, grechixa, sholi, suli, arpa, makkajo'xori) un va yorma olish texnologiyalari batafsil yoritilgan. Kitob talabalar va soha mutaxassislari uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitobda don va dukkakli ekinlarni yetishtirishdan tortib, ularni saqlash, qayta ishlash texnologiyalari, sifat ko'rsatkichlari hamda iqtisodiy jihatlari chuqur yoritilgan. Kitobda mehnat muhofazasi, ekologiya va korxonani loyihalash rejasi hamda asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlar haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu hujjat "Oziq-ovqat texnologiyasi" (don mahsulotlari) bakalavriat ta'lim yo'nalishi talabasi Ibragimov Asliddin Ismoil o'g'lining "Quvvati 400 t/sutka bo'lgan tegirmonda mahaliy bug'doy donidan "GENCH" turk liniyasida ikki navli 75% un ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish" mavzusidagi bitiruv malakaviy ishining hisob-izohnoma qismini o'z ichiga oladi. Unda tegirmonning texnologik jarayonlari, uskunalarni tanlash va hisoblash, texno-kimyoviy nazorat, mehnat muhofazasi, ekologiya, fuqaro muhofazasi, iqtisodiy qism, avtomatlashtirish kabi bo'limlar atroflicha yoritilgan.