Bosh sahifa>Qidiruv natijalari

🔍

Ампело-энотерапия и микронутриенты

Ushbu monografiya uzum va uning mahsulotlarining tarkibiy qismini, xususan, vitaminlar va mikroelementlar miqdorini, shuningdek ularning inson salomatligi uchun ahamiyatini atroflicha o‘rganadi. Kitobda uzumning biologik faol birikmalari, ularning xalq tabobati va zamonaviy tibbiyotdagi o‘rni, shuningdek uzum sharbati, kishi, g‘uropa, vino kabi mahsulotlarining ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlari batafsil tahlil qilingan. Mualliflar uzum mahsulotlarining organizmga ta’siri, ayniqsa, bolalar va homilador ayollar salomatligini mustahkamlashdagi roli haqida ilmiy asoslangan tavsiyalar beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 80.3%

Ampelo-enotherapy and micronutrients

Ushbu kitob tokchilikning foydali va davolash xususiyatlariga bag'ishlangan bo'lib, uzum va undan tayyorlangan mahsulotlarning (raisin, sharob, sirka, shinni, g'urob va boshqalar) inson salomatligiga ta'siri chuqur tahlil qilingan. Unda uzumning kimyoviy tarkibi, makro va mikroelementlar, vitaminlar, organik kislotalar, flavonoidlar va boshqa bioaktiv birikmalarning ahamiyati, ularning organizmga ta'siri keng yoritilgan. Kitobda an'anaviy tabobatda uzumdan foydalanish usullari, jumladan, turli kasalliklarni davolash va oldini olishdagi roli, shuningdek, zamonaviy tibbiyot nuqtai nazaridan uning foydalanish imkoniyatlari ham bayon etilgan. Ayniqsa, onalar va bolalar salomatligini muhofaza qilishda uzum mahsulotlarining o'rni alohida ta'kidlangan. Ushbu kitob tibbiyot xodimlari, tadqiqotchilar va salomatligini tiklash hamda mustahkamlashga intiluvchi keng kitobxonlar ommasi uchun mo'ljallangan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.3%

Изучение процессов выделения антиоксидантов винограда

Ushbu dissertatsiya Toshkent kimyo-texnologiya instituti tomonidan "Sharobni qayta ishlash jarayonida antioksidantlarni ajratish" mavzusida tayyorlangan. Unda uzumning ikkilamchi xomashyosi (maydalangan po'stloqlari va urug'lari)dan flavonoidlarni ajratib olishning samarali texnologiyasi va usullari ko'rib chiqilgan. Tadqiqot jarayonida uzum navlarining bioximiyaviy tarkibi tahlil qilinib, eng ko'p biologik faol moddalarga ega bo'lgan navlar aniqlangan. Flavonoidlarni ajratib olish jarayonining optimal shart-sharoitlari (harorat, ekstraksiya davomiyligi, ishlatiladigan erituvchi) o'rganilgan va buning natijasida yangi texnologiya ishlab chiqilgan. Shuningdek, uzum qoldiqlaridan olinadigan tabiiy antioksidantlarning inson salomatligiga foydalari haqida ham ma'lumotlar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.8%

Организация технологии переработки 1800 т. винограда в сезон на красные полусухие и десертные виноматериалы

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida vinochilik sanoatini rivojlantirish, vino materiallarini qayta ishlash texnologiyasi, vino sifatini nazorat qilish, xavfsizlik choralari, atrof-muhitni muhofaza qilish va iqtisodiy samaradorlikni oshirish masalalariga bag'ishlangan. Unda texnologik jarayonlar, ishlatiladigan uskunalarning texnik xususiyatlari va qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan samarali foydalanish usullari batafsil yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.7%

Изучение ферментативних процессов при отстое виноградного сусла

Ushbu kitob uzum suvidagi fermentativ jarayonlarni o'rganishga bag'ishlangan. Unda fermentlarning ahamiyati, vino ishlab chiqarishdagi texnologik jarayonlar, xususan, uzum suvi tindirish jarayoni, undagi oksidlanish jarayonlari, pektolitik va proteolitik fermentlar haqida ma'lumot berilgan. Shuningdek, kitobda turli xil tahlil usullari, tajriba natijalari va vinochilik sohasidagi ilmiy izlanishlar keltirilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.5%

«Узумчилик» фанидан лаборатория ишлари ва амалий машғулотларни бажариш учун ўқув қўлланма

Ushbu oʻquv qoʻllanma Oʻzbekiston Respublikasi Qishloq va suv xoʻjaligi vazirligi tomonidan tasdiqlangan boʻlib, agronomiya fakulteti talabalariga uzumchilik fanidan laboratoriya va amaliy mashgʻulotlarni bajarish uchun moʻljallangan. Qoʻllanmada uzum yetishtirishning biologik asoslari, morfologiyasi, agrotexnikasi va rayonlashtirilgan navlari haqida maʼlumotlar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.4%

Влияние пептидных антиоксидантов на стабильность вин

Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda, xususan, vinochilikda antioksidantlarning ahamiyatini o'rganadi. Antioksidantlarning ta'siri, turlari (peptid, fenolik) va vino sifatiga ta'siri muhokama qilinadi. Kitobda, shuningdek, vino materiallarini barqarorlashtirish usullari, oksidlanish jarayonlariga haroratning ta'siri va yangi uzum navlaridagi biologik faol moddalar ham ko'rib chiqiladi. Tadqiqot natijalari vino ishlab chiqaruvchilarga mahsulot sifatini yaxshilashga yordam beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.0%

Создание новых высококачественных сортов винограда на основе изучения наследования хозяйственно-ценных признаков в условиях Узбекистана

Ushbu dissertatsiya tadqiqoti uzum seleksiyasi, navlarni o'rganish va ularning irsiy belgilarini o'rganishga bag'ishlangan bo'lib, yangi yuqori sifatli va iqtisodiy jihatdan samarali uzum navlarini yaratish va ularni ishlab chiqarishga tatbiq etishga qaratilgan. Tadqiqotda uzumning turli navlarining fenologik fazalari, rivojlanishi, hosildorligi, sifat ko'rsatkichlari, kasalliklarga va sovuqqa chidamliligi o'rganilgan. Shuningdek, quritilgan uzum mahsulotlarining texnologik va iqtisodiy baholanishi hamda ularni saqlash usullari tadqiq etilgan. Natijada, yangi yuqori sifatli uzum navlari yaratilgan va ularning seleksiyada ahamiyati aniqlangan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.0%

Исследование содержания пестицидов в составе местных сортов винограда

Ushbu maqolada O'zbekistonning ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishida muhim o'rin tutuvchi vinochilik va uzumchilik sohasida olib borilgan tadqiqotlar haqida so'z boradi. Tadqiqotda mahalliy uzum navlarining sifatini oshirish va ularning xavfsizligini ta'minlash maqsadida, uzum va vino materiallaridagi pestitsidlarning miqdorini aniqlash asosiy vazifa qilib belgilangan. Maqolada pestitsidlarning uzumchilik va vinochilikdagi o'rni, ularning atrof-muhitga va inson salomatligiga ta'siri, shuningdek, ekologik toza texnologiyalar va biologik usullarning qo'llanilishi muhokama qilinadi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, aniqlangan pestitsidlar miqdori belgilangan me'yorlardan past bo'lgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.8%

Созлание способов использования проссовьх фракций виноградного сусла

Ushbu hujjatda uzum suvi press fraksiyalaridan foydalanish usullarini yaratishga bag'ishlangan ilmiy tadqiqotlar, xususan magistrlik dissertatsiyasi materiallari keltirilgan. Unda uzum suvi press fraksiyalarining xususiyatlari, ularning kimyoviy tarkibi, bealkogol ichimliklar ishlab chiqarishdagi o'rni va bu boradagi mavjud texnologiyalar tahlil qilinadi. Shuningdek, uzum suvi press fraksiyalarini qayta ishlash va ulardan samarali foydalanish yo'llari bo'yicha tajriba-sinov natijalari hamda amaliy tavsiyalar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 71.7%