Ushbu kitobda bug'doyning ahamiyati, kelib chiqishi, turlari, biologik xususiyatlari, o'sishi, rivojlanishi, tuproq va oziq moddalarga talabi, yetishtirish texnologiyalari, kasalliklari va zararkunandalarga qarshi kurash usullari haqida ma'lumotlar berilgan.
Ushbu kitobda Oʻzbekistonda gʻalla yetishtirish, qishloq xoʻjaligi va suv xoʻjaligi vazirliklarining Samarqand qishloq xoʻjalik instituti agronomiya fakulteti oʻsimlikshunoslik va dehqonchilik kafedrasi tomonidan tayyorlangan kurs ishi materiallari keltirilgan. Unda gʻallachilikning ahamiyati, tarixi, ekin maydonlari, hosildorligi, turlari va navlari, shuningdek, Oʻzbekistonda kuzgi bugʻdoyning davlat reestriga kiritilgan navlari haqida maʼlumotlar berilgan. Bugʻdoyning biologik xususiyatlari, oziqlanishga talabi, tuproqqa munosabati, yorugʻlikka talabi kabi masalalar ham yoritilgan. Kitobda mineral oʻgʻitlar, sugʻorish muddatlari va meʼyorlari, tuproqni ishlash usullari, ekish muddatlari, ekish usullari, ekinzorlarni parvarishlash, hosilni yigʻishtirish kabi agrotexnik tadbirlar ham batafsil bayon etilgan.
Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlari, xususan, un va yog\' kabi mahsulotlarning sifatini aniqlash, ularni tahlil qilish usullari va laboratoriya sharoitida o\'tkaziladigan amaliy mashg\'ulotlar haqida ma\'lumot beradi. Kitobda turli xom ashyolarning tarkibi, namlik miqdori, kislotalilik darajasi, erish va qotish harorati kabi muhim ko\'rsatkichlar aniqlanadi. Talabalar va oziq-ovqat sanoati xodimlari uchun mo\'ljallangan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishida bug'doy yetishtirishning biologik xususiyatlari, agrotexnikasi va o'ziga xosliklari, shuningdek, qattiq va yumshoq bug'doy turlarini aniqlash usullari va yetishtirishdagi farqlari tahlil qilingan. Ishda O'zbekiston sharoitida bug'doy yetishtirishning dolzarbligi, tuproq-iqlim sharoitlari va hosildorlikni oshirish yo'llari ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob kuzgi bug'doy yetishtirishning turli jihatlarini o'rganadi. Unda O'zbekiston sharoitida kuzgi bug'doyning biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va navlari batafsil yoritilgan. Kitobda tuproq unumdorligini oshirish, hosilni ko'paytirish va zararkunandalarga qarshi kurashish kabi muhim masalalar ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitobda O'zbekiston sharoitida kuzgi bug'doyni yetishtirishning agrotexnik, biologik va iqtisodiy jihatlari, uning navlari, seleksiyasi, kasalliklarga chidamliligi, hosildorligi va don sifatini yaxshilash yo'llari, shuningdek respublikamiz qishloq xo'jaligini rivojlantirish masalalari keng yoritilgan.
Ushbu diplom ishi Samarqand viloyatining sug'oriladigan yerlarida qattiq bug'doy navlarining hosildorligini va urug'lik sifatini oshirishda o'g'itlash me'yorlarining ta'sirini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda Makuz-3 va Krupinka navlarining hosildorligi, urug'lik sifatiga o'g'itlash me'yorlarining ta'siri, qishlash davridagi chidamliligi va boshqa ko'rsatkichlar o'rganildi. Tadqiqot natijalariga ko'ra, yuqori o'g'itlash me'yorlari donning hosildorligi va sifatini oshirishga ijobiy ta'sir ko'rsatdi.
Ushbu kitob yumshoq bug‘doy navlarining qimmatli xo‘jalik belgi xususiyatlarini o‘rganishga bag‘ishlangan. Unda bug‘doyning xalq xo‘jaligidagi ahamiyati, seleksiya usullari, rayonlashtirilgan navlar tavsifi, o‘simlikning mahsuldorligi, yotib qolishga chidamliligi, boshoq uzunligi va don hosildorligi kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, O‘zbekistonda yetishtiriladigan bug‘doy navlarining tavsifi va ularning xususiyatlari keltirilgan.
Ushbu kitob qishloq xo'jaligi ekinlaridan biri bo'lgan bug'doy yetishtirish, uni saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Kitobda bug'doyning biologik xususiyatlari, yetishtirish agrotexnikasi, hosilni yig'ishtirib olish, saqlash usullari, zararkunandalardan himoya qilish va qayta ishlash jarayonlari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda iqtisodiy samaradorlik va mehnat muhofazasi masalalari ham o'rin olgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi kuzgi bug'doyning "Marvarid" va "Vostoрг" navlarining unuvchanlik, bo'kish va o'sish-rivojlanishiga "Gossipren" preparatining ta'sirini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda "Gossipren" preparatining turli konsentratsiyadagi eritmalari bilan ishlov berilgan bug'doy urug'larining laboratoriya va dala sharoitlaridagi natijalari tahlil qilingan. Tadqiqot natijalariga ko'ra, "Gossipren" preparatining 0,01% li eritmasi bug'doy urug'larining unuvchanligi, bo'kishi va o'sish-rivojlanishiga eng ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlangan. Shuningdek, preparatning donning sifat ko'rsatkichlariga, xususan, tabiiyligi, 1000 ta don og'irligi va kleykovina miqdoriga ham ijobiy ta'sir ko'rsatishi ko'rsatib berilgan. Tadqiqot asosida ushbu preparatni qishloq xo'jaligida qo'llash bo'yicha tavsiyalar berilgan.