Суюқ маҳсулотлар сифатини уларнинг қовушқоқлиги бўйича назорат қилиш
Ushbu doktorlik dissertatsiyasi avtoreferati Ruziev Umidjon Abdimajitovich tomonidan tayyorlangan bo'lib, unda suyuq mahsulotlarning sifatini ularning qovushqoqligi bo'yicha nazorat qilish muammolari, shu jumladan, suyuq mahsulotlarning qovushqoqligini o'lchashning nazariy va amaliy jihatlari, mavjud usullarning tahlili, yangi usullarning taklif etilishi va ularning ilmiy-texnik jihatdan asoslanishi hamda amaliy qo'llanilishi bayon etilgan. Tadqiqot O'zbekiston Respublikasi Fanlar akademiyasi tizimidagi Toshkent davlat texnika universiteti ilmiy-tadqiqot yo'nalishlariga mos keladi va jahon texnologiyalarini rivojlantirish tendensiyalarini hisobga olgan holda amalga oshirilgan.