🔍

Якон – овощ необычный и диетичный

Ushbu to'plamda ilm-fan, ta'lim sohalarida faoliyat yuritayotgan yosh olimlar, professor-o'qituvchilar, magistratura va bakalavriat talabalari hamda o'rta maxsus, kasb-hunar ta'limi muassasalari o'qituvchilarining materiallari keltirilgan. To'plamda O'zbekiston ta'lim tizimida uzviylik va uzluksizlikni ta'minlashda fan, ta'lim va ishlab chiqarish o'rtasidagi integratsion jarayonlar, innovatsion hamkorlik masalalari hamda mamlakat qishloq xo'jaligini innovatsion rivojlantirishga qaratilgan turli mavzularga qaratilgan ilmiy-tadqiqot ishlarining natijalari yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Якон илдизмевасини конвектив цуритиш технологиясида диффузия жараёнини математик моделлаштириш

Ushbu doktorlik dissertatsiyasi yakon ildizlarini konvektiv quritish texnologiyasida diffuziya jarayonini matematik modellashtirishga bag'ishlangan. Tadqiqotda yakon ildizlarini quritish jarayonini matematik modellashtirish va ushbu jarayonda namlik va issiqlik uzatilishini o'rganishga qaratilgan. Tajriba va nazariy hisob-kitoblar yordamida olingan natijalar tahlil qilingan, shuningdek, energiya tejovchi texnologiyalarni ishlab chiqish bo'yicha tavsiyalar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Оценка способов выращивания семян дайкона в условиях узбекистана

Ushbu dissertatsiya Oʻzbekiston sharoitida turpning yangi turi – daykon urugʻini yetishtirish usullarini baholashga bagʻishlangan. Unda daykonning botanik va biologik xususiyatlari, ozuqaviy qiymati, seleksiyasi, urugʻchilik texnologiyalari va Oʻzbekistonda yetishtirish istiqbollari haqida maʼlumotlar keltirilgan. Tadqiqot davomida daykon urugʻini yetishtirishning turli usullari (bir yillik, ikki yillik koʻchatli va koʻchatsiz) oʻrganilib, ularning urugʻ hosildorligiga, urugʻ sifatiga va iqtisodiy samaradorligiga taʼsiri aniqlangan. Shuningdek, turli muddatlarda ekilgan daykonning urugʻidan olingan hosilning sifati va miqdori tahlil qilingan. Tadqiqot natijalari asosida daykon urugʻini yetishtirishning eng samarali usullari boʻyicha tavsiyalar ishlab chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.1%

Топинамбур илдизмевасининг инфрақизил нур ёрдамида қуритиш қурилмасини мукаммаллаштириш

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, xususan, topinamburni infraqizil nurlar yordamida quritish texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Kitobda topinamburni quritishning turli usullari, qurilmalarning tuzilishi, ularning afzalliklari va kamchiliklari tahlil qilingan. Shuningdek, infraqizil nurlar yordamida quritishning nazariy asoslari, kinetikasi va amaliy jihatlari ko'rib chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.1%

Технология получения ацетата инулина из порошка клубней топинамбура (helianthus tuberosus l.)

Ushbu dissertatsiya ishi Helianthus tuberosus L. (topinambur) o'simligining tugunchalari asosida inulin va uning hosilalari (xususan, atsetil inulin) olish texnologiyasini ishlab chiqish va ularning xususiyatlarini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda to'pinamburdan olingan glikoinulinning tozalash jarayonlari, uning kimyoviy tuzilishi va fizik-kimyoviy xossalari, shuningdek, turli sharoitlarda uning gidrolizlanish kinetikasi o'rganilgan. Ishda to'pinamburdan olingan inulin asosida atsetil inulinni olishning yangi texnologiyasi taklif etilgan va olingan mahsulotning IY-spektroskopiya usullari bilan tahlili keltirilgan. Tadqiqot natijalari to'pinamburdan olinadigan inulin va uning hosilalarining farmatsevtika, oziq-ovqat va atir-upa sanoatlarida qo'llanilish imkoniyatlarini ko'rsatib beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.1%

Технология получения ацетата инулина из порошка клубней топинамбура (helianthus tuberosus l.)

Ushbu dissertatsiya ishi Yer sabzi (Helianthus tuberosus L.) klubchalari kukuni — glycoinnovitdan inulin va uning hosilalari (asetatinulin)ni olish texnologiyasini ishlab chiqish va oʻrganishga bagʻishlangan. Tadqiqotda Yer sabzining kimyoviy tarkibi, inulinning tuzilishi va xossalari, undan turli hosilalar olish usullari, shuningdek, olingan mahsulotlarning fiziko-kimyoviy xossalari batafsil oʻrganilgan. Yer sabzidan olingan inulin va uning hosilalari dori-darmon vositalari, oziq-ovqat va parfyumeriya sanoatida qoʻllanilishi mumkinligi koʻrsatib berilgan. Ishda tajriba-sinov ishlari natijasida olingan maʼlumotlar, grafiklar va jadvallar keltirilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 73.1%

Топинамбурни етиштириш агротехнологияси

Ushbu kitob Oʻzbekiston sharoitida topinamburni yetishtirish agrotexnologiyasiga bagʻishlangan. Unda topinamburning biologik xususiyatlari, respublikamizda rayonlashtirilgan navlari, oʻsish dinamikasi, oʻsuv davrlari, yetishtirish texnologiyasi, hosildorligi va urugʻlik olish usullari, shuningdek, hosilni saqlash va foydalanish masalalari yoritilgan. Kitobda Toshkent viloyati sharoitida oʻtkazilgan tadqiqotlar natijalari keltirilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.5%

Topinamburni ishlab chiqarish sharoitida uning sifatini agroekologik saqlash texnologiyasini yaratish

Ushbu dissertatsiya ishida topinambur o'simligining biologik xususiyatlari, hosildorligi va O'zbekiston sharoitida uni yetishtirish agrotexnologiyasi, tugunaklarini saqlash usullari, hamda undan turli sanoat yo'nalishlarida foydalanish masalalari atroflicha o'rganilgan. Jumladan, topinamburdan inulin, pektin, etil spirti olish usullari, kimyoviy tarkibi tahlil etilgan. Shuningdek, "Fayz-baraka" va "Mo'jiza" navlarining ekish sxemalari va tup qalinligining hosildorlikka ta'siri tadqiq qilingan va ularning iqtisodiy samaradorligi hisoblab chiqilgan. Topinambur tugunaklarini uy sharoitida va sanoatda saqlash va qayta ishlash texnologiyalari ham yoritilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.2%

Топинамбур (ернок) асосида турли хил шифобахш десерт таомлар ва ичимликлар тайёрлаш технологиясини ишлаб чикиш

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish, xususan, qandli diabetga chalingan bemorlar uchun shifobaxsh desertlar va ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyalarini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Asosiy e'tibor topinambur (yernoki) o'simligining xususiyatlari, tarkibi va uni qayta ishlash imkoniyatlariga qaratilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.2%

Совершенствование технологии получения хлебопекарных дрожжей с использованием клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L.

Dissertatsiya non yopish uchun mo‘ljallangan xamirturushlarni topinambur (Helianthus tuberosus L.) tugunaklaridan foydalanib olish texnologiyasini takomillashtirishga bag‘ishlangan. Unda melassaning o‘rniga topinambur ekstrakti qo‘llanilishi, xamirturush biomassasini ko‘paytirishning optimal sharoitlari va xamirturush fermentlarining faolligi o‘rganilgan. Shuningdek, topinambur asosidagi ozuqa muhitida yetishtirilgan xamirturushlarning non sifatiga ta’siri baholangan va ishlab chiqarish texnologik reglamenti ishlab chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 72.2%