Kitobda o‘simlik moylari texnologiyasining nazariy asoslari, xomashyo turlari, ularni saqlash, tozalash usullari, ekstraksiya, rafinatsiya, gidrogenlash, margarin va sovun ishlab chiqarish jarayonlari batafsil yoritilgan. Qo‘llanma oliy ta’lim muassasalari talabalari uchun mo‘ljallangan.
Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi, xususan, margarin ishlab chiqarish jarayoniga bag'ishlangan. Unda margarinning nazariy asoslari, texnologik sxemasi, xom ashyolari, uskunalar va ishlab chiqarish jarayonini avtomatlashtirish kabi masalalar batafsil yoritilgan. Kitob talabalar va mutaxassislar uchun mo'ljallangan bo'lib, oziq-ovqat sanoati sohasida bilim olish va tajriba orttirishga yordam beradi. Shuningdek atrof muhit muhofazasi haqida ham ma'lumotlar berilgan.
Ushbu kitob dorivor o'simliklardan marmarak (Salvia officinalis)ning botanik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, o'stirilishi, yig'ishtirilishi, preparatlari va ularning qo'llanilishi haqida ma'lumot beradi. Kitobda, shuningdek, yasnotkadoshlar oilasiga mansub boshqa efir moyli o'simliklar haqida ham qisqacha ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu kitob dorivor o'simliklardan marmarakni (Salvia officinalis) o'rganishga bag'ishlangan. Kitobda o'simlikning botanik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, o'stirish usullari, foydalanish sohalari (xalq tabobati, farmatsevtika) va dorivor preparatlari haqida batafsil ma'lumot berilgan. Kitob O'zbekiston sharoitida marmarakni yetishtirish va undan foydalanish bo'yicha qo'llanma sifatida xizmat qilishi mumkin.
Ushbu kitob oʻsimlik va hayvon yogʻlarini qayta ishlash, sovun ishlab chiqarish texnologiyalari va ularning nazariy asoslariga bagʻishlangan. Unda yogʻlarni tozalash, gidrogenlash, gidrolizlash, sovunlash va dezodoratsiyalash kabi asosiy jarayonlar batafsil yoritilgan. Margarin va mayonez kabi mahsulotlar ishlab chiqarishning zamonaviy usullari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati Namangan muhandislik-texnologiya institutida tayyorlangan bo'lib, unda mahalliy soya dukkagidan olingan sutni qo'llab sutli margarin retsepturasini ishlab chiqish mavzusi yoritilgan. Tadqiqotda soya sutidan foydalanib, veganlar uchun mo'ljallangan va iqtisodiy jihatdan samarali bo'lgan sutli margarin ishlab chiqish texnologiyasi ishlab chiqilgan.
Ushbu kitob 1-sinf o'quvchilari uchun "Texnologiya" fanidan darslik bo'lib, unda bolalar ijodiy qobiliyatlarini rivojlantirishga qaratilgan amaliy mashg'ulotlar, xususan, qog'oz, plastilin, tabiiy materiallar va boshqa vositalardan turli buyumlar yasash bo'yicha ko'rsatmalar berilgan. Kitobda mehnat xavfsizligi qoidalari, materiallar bilan ishlash usullari, shuningdek, pazandachilik san'ati bo'yicha dastlabki tushunchalar ham o'rin olgan.
Ushbu kitob oziq-ovqat texnologiyalari, xususan yog‘ va moylarni qayta ishlash texnologiyasiga bag‘ishlangan. Unda yog‘larni tozalash, gidrogenlash, sovun ishlab chiqarish va margarin ishlab chiqarish kabi jarayonlar batafsil yoritilgan.
Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasining nazariy asoslariga bag'ishlangan bo'lib, o'simlik yog'lari, margarin va sariyog' kabi mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyasini o'z ichiga oladi. Kitobda xom ashyoning fizik-kimyoviy xususiyatlari, ularni qayta ishlash usullari va tayyor mahsulot sifatiga qo'yiladigan talablar batafsil yoritilgan.
Ushbu kitob o'simliklar gerbariysini yaratish jarayonini bosqichma-bosqich tushuntirishga bag'ishlangan. Unda gerbariyning ahamiyati, o'simliklarni to'plash, quritish, joylash va rasmiylashtirish usullari haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda gerbariy yaratish uchun zarur bo'lgan materiallar va asboblar ro'yxati keltirilgan hamda o'simliklar haqida ma'lumotlar yoziladigan yorliqlarni to'g'ri to'ldirish bo'yicha tavsiyalar berilgan.