Ushbu qo'llanma O'zbekiston qishloq xo'jaligi institutlarining talabalari uchun don ekinlari va dukkakli don ekinlarini yetishtirish bo'yicha uslubiy qo'llanma bo'lib xizmat qiladi. Unda don ekinlarining morfologiyasi, biologiyasi, agrotexnikasi, navlari va ularni yetishtirish texnologiyalari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Qo'llanma talabalarga amaliy mashg'ulotlar uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni o'z ichiga olgan.
Ushbu kitob un va yorma ishlab chiqarish texnologiyalarini o'rganishga bag'ishlangan bo'lib, xomashyo sifatidagi don va boshqa mahsulotlarning xususiyatlaridan tortib, tayyor mahsulot sifatini nazorat qilishgacha bo'lgan barcha jarayonlarni qamrab oladi. Unda donni tozalash, maydalash, saralash, boyitish va saqlash kabi bosqichlarning har biri batafsil yoritilgan. Kitob talabalarga, oziq-ovqat sanoati mutaxassislariga va ushbu sohada bilim olishni istagan barcha qiziquvchilarga mo'ljallangan.
Ushbu hujjatda donni saralash va ozuqa tayyorlash jarayonlarini avtomatlashtirish, boshqarish, nazorat qilish hamda ushbu jarayonlarda ishlatiladigan uskunalar, mexanizmlar va texnik vositalar hamda ularning ishchi tamoyillari atroflicha yoritilgan. Shuningdek, mazkur jarayonlarning nazariy asoslari, avtomatlashtirish tizimlarini loyihalash va joriy etish bo'yicha hamda hayotiy faoliyat xavfsizligi bo'yicha muhim ma'lumotlar keltirilgan.
Mazkur maqolada don va don mahsulotlari sifatini aniqlash, baholash va hisobga olish masalalariga bag'ishlangan. Unda donni qabul qilish, saqlash va qayta ishlash jarayonlarida sifat ko'rsatkichlarining ahamiyati, ularni aniqlash usullari, shuningdek, sifat bilan bog'liq xarajatlar va ularni hisobga olish masalalariga alohida to'xtalib o'tilgan. "Bonifikatsiya" va "refaktsiya" operatsiyalarining mohiyati, ularning hisob-kitobi hamda qo'llanilishi yoritilgan. Qishloq xo'jaligi mahsulotlari bo'yicha sifat xarajatlarini hisobga olishning nazariy va amaliy jihatlari ko'rib chiqilgan.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati donni qayta ishlash korxonalarida energiya samaradorligini oshirishga bag'ishlangan. Tadqiqotda korxona elektr ta'minoti tizimini matematik modelini yaratish va hisoblash jarayonlarini avtomatlashtirish asosiy maqsad qilib belgilangan. Natijada, korxona energiya sarfini va yo'qotishlarini aniqlash, shuningdek, energiya tejamkorligini oshirish bo'yicha tavsiyalar ishlab chiqish usullari taklif etiladi. Tadqiqotning asosiy yangiligi ko'p o'lchovli matritsalar va algoritmik yechimlardan foydalanish orqali energiya samaradorligini oshirishga qaratilgan.
Ushbu kitob donni qayta ishlash texnologiyasi va tegishli uskunalar haqida ma'lumot beradi. Unda donni tozalash, maydalash, saralash va saqlash kabi jarayonlar uchun ishlatiladigan mashinalarning tuzilishi, ishlash prinsiplari va texnik xususiyatlari batafsil yoritilgan. Kitob talabalar, muhandislar va donni qayta ishlash sohasida ishlaydigan mutaxassislar uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo'jaligi vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Toshkent Davlat Agrar Universiteti olimi Ernazarov Burxon Umarovichning "Donni qayta ishlab omuxta yem tayyorlash mashinasi ish rejimlarini asoslash" mavzusidagi dissertatsiyasidir. Dissertatsiya qishloq xo'jalik mahsulotlarini qayta ishlash texnikalaridan foydalanish va ularga texnik servis ko'rsatish masalalariga bag'ishlangan.
Ushbu o'quv qo'llanma "Un va yorma texnologiyasi" fani bo'yicha ma'ruzalar matnini o'z ichiga oladi. Unda donni saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, un va yorma ishlab chiqarishning nazariy va amaliy asoslari, texnologik jarayonlar, ishlatiladigan uskunalar, xom ashyo sifati, tayyor mahsulot turlari va ularning sifat ko'rsatkichlari batafsil yoritilgan. Qo'llanma O'zbekiston Respublikasi oliy ta'lim muassasalari talabalari uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasida chorvachilikni rivojlantirish, aholini oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash masalalari ko'rilgan. Kitobda omuxta yem ishlab chiqarish texnologiyalari, omuxta yemning ozuqaviy qiymatini hisoblash, vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitish, maydalash jarayonlari kabi mavzular yoritilgan. Talabalarga amaliy ko'nikmalarni shakllantirishga yordam berish maqsadida uslubiy ko'rsatmalar berilgan.
Ushbu uslubiy ko'rsatma Donchilik fanidan amaliy mashg'ulotlarni bajarish tartibi, uslubi, mavzulari, informatsion texnik ta'minot manbalari hamda uslubiy ko'rsatmalarni o'z ichiga oladi. Kitobda Donli ekinlar, jumladan Bug'doy, Arpa, Suli, Javdar, Makkajo'xori, Jo'xori, Sholi, Tariq, Marjumak, No'xat, Soya, Loviya kabi donli ekinlarning sistematikasi va morfologiyasi batafsil yoritilgan. Har bir donli ekinning sistematik tasnifi, rivojlanish bosqichlari, tashqi ko'rinishi, navlari va ularni aniqlash usullari haqida ma'lumot beriladi. Shuningdek, urug'larning sifati, namligi, zararkunandalar bilan zararlanganligi hamda unuvchanligini aniqlash usullari batafsil tushuntirilgan.