Maqolada nonning qadri, qahatchilik yillari, ochlik azoblari va insoniylik haqida hikoya qilinadi. Bosh qahramon bobosining xotiralari orqali o'tmishdagi qiyinchiliklarni eslaydi va nonning qadrini anglaydi. Hikoya davomida nonning hayot uchun naqadar muhim ekanligi, ochlikdan aziyat chekkan odamlarning ahvoli va insonlarning bir-biriga yordami tasvirlangan.
Ushbu kitob non mahsulotlari texnologiyasining ilmiy asoslari, ishlab chiqarish jarayonlari, sifatini yaxshilash usullari va kasalliklari haqida ma'lumot beradi. Unda O'zbekistonning milliy nonlari ham yoritilgan.
Ushbu kitob jahon xalqlari ertaklaridan namunalar jamlanmasi bo'lib, unda turli millatlarning donoligi, hayoti, orzu-umidlari aks etgan ertaklar o'rin olgan. Kitobda o'quvchilarni yaxshilikka undaydigan, yomonlikdan saqlaydigan ibratli hikoyalar mavjud.
Ushbu dissertatsiya «Mahalliy glyutensiz xomashyolardan non mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasini tadqiq qilish» mavzusiga bag'ishlangan bo'lib, unda glyutensiz va kam glyutenli non mahsulotlarini ishlab chiqarishning ilmiy va amaliy jihatlari, hamda ularning texnologiyalari o'rganilgan. Tadqiqot natijasida mahalliy xomashyolardan (juxori, guruch, no'xat) foydalanib, glyutensiz non tayyorlashning yangi texnologiyalari ishlab chiqilgan va sinovdan o'tkazilgan.
Ushbu kitob non mahsulotlari texnologiyasining ilmiy asoslarini bayon etadi. Unda non ishlab chiqarishning asosiy bosqichlari, xom ashyolarning xususiyatlari, xamirturush va xamirni tayyorlash usullari, pishirish jarayoni va non sifatiga ta'sir etuvchi omillar haqida ma'lumotlar berilgan. Kitobda, shuningdek, nonning kamchiliklari, kasalliklari, оziqaviy qiymati va uni oshirish usullari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu diplom loyihasi bo'yicha
Ushbu kitob Oʻzbekiston Respublikasida non ishlab chiqarish, non mahsulotlarining ozuqaviy ahamiyati, non tayyorlash texnologiyalari, xavfsizlik choralari, va “Lochira” nonining oʻziga xos retsepti va ishlab chiqarish usullarini takomillashtirish masalalarini oʻrganadi. Kitob, shuningdek, nonning inson ratsionidagi ahamiyati, turli xil nonlarning turlari, non tayyorlashda ishlatiladigan xomashyolar, hamda non mahsulotlarining inson organizmiga ta’siri kabi mavzularni ham qamrab oladi.
Ushbu kitobda non va non mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi, xom ashyolari, ularning sifatini yaxshilash usullari, hamda oziq-ovqat sanoatining chiqindilaridan foydalanish masalalari ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob non mahsulotlarini tayyorlash jarayoniga bag'ishlangan bo'lib, unda xom ashyolar, texnologik jarayonlar, mehnat muhofazasi va mahsulot sifatiga oid ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda oziq-ovqat mahsulotlarining inson organizmidagi ahamiyati, nonning o'ziga xos xususiyatlari, non ishlab chiqarishda qo'llaniladigan xom ashyo turlari, xamir tayyorlash usullari va nonni pishirish texnologiyalari batafsil bayon etilgan. Shuningdek, unda non ishlab chiqarishda ishlatiladigan jihozlar, ularning texnik xususiyatlari, mehnat muhofazasi qoidalari va tayyor mahsulotga qo'yiladigan talablar haqida ma'lumotlar berilgan.
Ushbu matn bir nechta kitoblarning OCR natijalarini o'z ichiga oladi. Matnlarda O'zbekiston Respublikasi ta'lim tizimi, oliy va o'rta maxsus ta'lim, kasb-hunar ta'limi, ta'lim texnologiyalari, o'qitish metodlari, o'quv jarayoni, talabalar faolligini oshirish, muammoli ta'lim, interfaol ta'lim, bitiruv malakaviy ishi, non mahsulotlari texnologiyasi, xavfsizlik texnikasi va boshqa shu kabi mavzularga oid ma'lumotlar keltirilgan.