Олчани куритиш техналологияси
Ushbu kitob O'zbekistonda meva va sabzavotlarni qayta ishlash, xususan olchani quritish texnologiyasiga bag'ishlangan. Unda olchaning navlari, quritish usullari, texnologik jarayonlar, iqtisodiy samaradorlik va atrof-muhit muhofazasi kabi masalalar ko'rib chiqilgan. Kitobda fermer xo'jaliklari uchun kichik hajmli texnologiyalarni joriy etish, mahsulot sifatini oshirish va atrof-muhitga ta'sirni kamaytirishga alohida e'tibor qaratilgan.