Цитрус меваларини сақлаш ва консервалар тайёрлаш технологияси
Ushbu bitiruv malakaviy ishi Sitrus mevalaridan sharbat, sukat va marmelad tayyorlash texnologiyasini o'rganishga bag'ishlangan. Kitobda Sitrus mevalarining biologiyasi, ularni yetishtirish texnologiyasi, saqlash va qayta ishlash usullari batafsil yoritilgan. Xususan, limon, apelsin va mandarin kabi Sitrus navlarining xususiyatlari, ularni yetishtirish texnologiyasi, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash choralari, hamda mevalarni qayta ishlash jarayonlari, jumladan, sharbat, sukat va marmelad tayyorlash texnologiyalari batafsil bayon etilgan. Shuningdek, Sitrus mevalarining iqtisodiy samaradorligi va mehnatni muhofaza qilish choralari ham ko'rib chiqilgan.