Ushbu kitob O'zbekiston sharoitida qovoq va qovoqchani yetishtirish, ularning navlarini tanlash, parvarishlash va qayta ishlash usullarini o'rganadi. Kitobda qovoqning xalq xo'jaligidagi ahamiyati, turli navlari, o'stirish texnologiyasi va hosildorlikni oshirish yo'llari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati, O‘zbekiston tuproq-iqlim sharoitida qovoqchani (Cucurbita pepo L.) navlarini tanlash va urug‘lik mevalarini yetishtirishning agrotexnologik elementlarini takomillashtirish bo‘yicha ilmiy tadqiqotlar natijalarini o‘z ichiga oladi. Tadqiqotning asosiy maqsadi – qishloq xo‘jaligi uchun qovoqchining yuqori hosilli, kasalliklarga chidamli va o‘ziga xos xo‘jalik belgilarga ega navlarini yaratish va ularni yetishtirish texnologiyasini takomillashtirishdan iborat. Avtoreferatda tadqiqotning dolzarbligi, mavzuning o‘rganilganlik darajasi, ilmiy yangiligi, natijalarning amaliy ahamiyati va ularning joriy etilishi kabi masalalar batafsil yoritilgan.
Ushbu hujjat qishloq xo'jaligi mahsuloti bo'lgan qovoqni yetishtirish, qayta ishlash texnologiyalari va iqtisodiy samaradorligini o'rganishga bag'ishlangan bitiruv malakaviy ishi hisoblanadi. Unda qovoqning biologik xususiyatlari, o'zbekistonda ekiladigan navlari, yetishtirish sharoitlari, mineral o'g'itlarning hosildorlikka ta'siri, zararkunandalarga qarshi kurashish usullari, hosilni saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, shuningdek, iqtisodiy samaradorlik masalalari ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan ilmiy tadqiqot ishidir. Unda qovunning ahamiyati, biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish usullari, kasalliklari, zararkunandalari, saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, iqtisodiy samaradorligi va boshqa masalalar yoritilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar, tadqiqotchilar va qovunchilik bilan qiziquvchilar uchun mo'ljallangan.
Ushbu tadqiqot Xorazm viloyati sharoitida qovoq yetishtirishning agroekologik omillarini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqot davomida turli navlarning hosildorligi, o'simliklarning rivojlanishi, tuproq namligi, iqlim omillarining ta'siri, shuningdek, mineral o'g'itlar me'yorlarining ahamiyati tahlil qilingan. Tadqiqot natijalari asosida qovoq yetishtirish bo'yicha tavsiyalar ishlab chiqilgan.
Ushbu kitob O'zbekistonda qishloq xo'jaligi mahsulotlarini, xususan, poliz ekinlarini yetishtirish, saqlash va qayta ishlash masalalariga bag'ishlangan. Unda poliz ekinlarining biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, hosildorligi, saqlash usullari va qayta ishlash texnologiyalari batafsil yoritilgan. Kitob, asosan, qovoq mahsulotini saqlashni tashkil etish uchun zarur sўkchaklar soni va ombor maydonini ҳisoblashga qaratilgan.
Ushbu kitobda oziq-ovqat mahsulotlarini, xususan, qovoqni akustik to‘lqinlar yordamida quritish jarayoni tadqiq qilinadi. Unda quritishning turli usullari, akustik quritishning afzalliklari, uskunalar va ilmiy izlanishlar natijalari keltirilgan.
Ushbu dissertatsiya jahonda keng tarqalgan va ko'p qirrali foydalanishga ega bo'lgan 'Cucurbita moschata' navining yangi, hosildor, yirik mevali va ekologik chidamli 'Bahodir' navini yaratish, tajribalarda sinash va Respublika Qishloq xo'jaligi Vazirligi tomonidan tasdiqlangan davlat reyestriga kiritish jarayonini o'z ichiga oladi. Tadqiqotda yangi navning biologik va xo'jalik xususiyatlari, agrotexnologiyasi va iqtisodiy samaradorligi ilmiy asosda o'rganilgan.
Ushbu kitobda xalq tabobatiga oid turli maslahatlar, retseptlar keltirilgan bo'lib, ularda asosan tabiiy mahsulotlar, sabzavotlar, mevalar va o'simliklardan foydalanish usullari ko'rsatilgan. Kitob, shuningdek, turli xastaliklar, ularning oldini olish va uy sharoitida davolash usullari haqida ma'lumot beradi. Unda inson salomatligini yaxshilashga qaratilgan amaliy tajribalar jamlangan.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati qovoqdan ozuqaviy qo'shimcha olish va uni kolbasa mahsulotlarida qo'llash texnologiyasini takomillashtirishga bag'ishlangan. Tadqiqotda qovoqdan olingan qo'shimchalarning kimyoviy tarkibi, vitamin va mineral tarkibi, aminokislota va yog' kislotalari, shuningdek funktsional-texnologik xossalari batafsil o'rganilgan. Ishlab chiqilgan yangi texnologiya yarimdudlangan kolbasa ishlab chiqarish jarayonini takomillashtirishga va mahsulot sifatini oshirishga qaratilgan. Tadqiqot natijasida iqtisodiy samaradorlikka erishish mumkinligi ko'rsatilgan.