Ushbu kitob O'zbekistonda qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda qovunning biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish agrotexnikasi, kimyoviy tarkibi va saqlash usullari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, talabalar va qovun yetishtirish bilan shug'ullanuvchi fermerlar uchun mo'ljallangan.
Ushbu tadqiqot O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligini rivojlantirishning dolzarb vazifalaridan kelib chiqib, kelgusi yillarda aholining vitaminlarga boy oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabini qondirishda muhim ahamiyat kasb etuvchi sabzavot va poliz ekinlari, xususan, qovun (Cucumis melo L.)ning turli muddatlarda yetishtirishga mos, hosildor va istiqbolli yangi navlarini yaratish bo'yicha tadqiqot natijalarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotda O'zbekistonning iqlim sharoitiga mos, kasalliklarga chidamli, yuqori hosilli va eksportbop qovun navlarini yaratish bo'yicha olib borilgan ishlar, jumladan, yangi "Oftob", "Iftixor" va "G'andimyon" navlarining yaratilishi, ularning xususiyatlari, iqtisodiy samaradorligi hamda ularni yetishtirish texnologiyalari batafsil yoritilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi qovunni saqlashga chidamli navlarini takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston sharoitida qovun yetishtirish tarixi, biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, hosildorlikni oshirish yo'llari, saqlash usullari va iqtisodiy samaradorligi kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, turli qovun navlarining tavsiflari, zararkunandalari va kasalliklariga qarshi kurash choralariga ham e'tibor qaratilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi Farg'ona Politexnika Instituti tomonidan tayyorlangan "Kimyo-Texnologiya" fakulteti "QXMT" kafedrasi talabasi tomonidan yozilgan kurs ishidir. Unda meva-sabzavotlarni saqlash texnologiyasi, xususan, qovunni saqlash usullari va shartlari haqida ma'lumot berilgan. Kitobda qovunning kelib chiqishi, turlari, biologik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi va saqlash usullari batafsil yoritilgan.
Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasida meva-sabzavotlarni saqlash texnologiyalari, xususan, qovunni saqlash usullari haqida ma'lumot beradi. Unda qovunning botanik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, agrotexnikasi va saqlash usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, saqlash jarayonida qovunning vazn yo'qotish tendensiyalari va saqlash uchun zarur bo'lgan joy hajmi hisoblanadi.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati qishloq xo'jaligi fanlari bo'yicha falsafa doktori (PhD) ilmiy darajasini olish uchun tayyorlangan bo'lib, Toshkent viloyati sharoitida qovun (Melo Adans L.) yetishtirishning resurs-tejamkor texnologiyasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Unda qovunni yetishtirishda zamonaviy texnologiyalardan foydalanish, suvni tejash, hosildorlikni oshirish va mahsulot sifatini yaxshilashga qaratilgan tadqiqot natijalari keltirilgan.
Ushbu doktorlik dissertatsiyasi Xorazm viloyati sharoitida kechki qovun navlarining biologiyasi va mahsuldorligini o'rganishga bag'ishlangan. Tadqiqotda Xorazm viloyatining tuproq-iqlim sharoiti, qovunning biologik xususiyatlari, urug'ini ekish muddatlari, o'sish davrlari, hosildorligi va mahsuldorlik ko'rsatkichlari tahlil qilingan. Shuningdek, qovunning o'zbekistonlik va mahalliy navlari hamda ularning agrotexnikasi yoritilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasida qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan ilmiy tadqiqot ishidir. Unda qovunning ahamiyati, biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish usullari, kasalliklari, zararkunandalari, saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, iqtisodiy samaradorligi va boshqa masalalar yoritilgan. Kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar, tadqiqotchilar va qovunchilik bilan qiziquvchilar uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob O'zbekistonda qovun yetishtirish, uni saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Kitobda qovun navlari, ularni yetishtirish usullari, hosilni yig'ishtirish, saqlash va quritish kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, quritilgan qovun mahsulotining kimyoviy tarkibi, saqlash sharoitlari va iqtisodiy samaradorligi ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitobda O'zbekistonda qovun yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, shu jumladan, kechki qovun navlarini saqlash va dastlabki ishlov berish usullari muhokama qilinadi. Qishloq xo'jaligining iqtisodiy va ekologik jihatlari, zararkunandalarga qarshi kurash, sug'orish usullari hamda mahsulotni qayta ishlash va tayyorlash bo'yicha ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda tadqiqot natijalari, iqtisodiy samaradorlik tahlili va qovun yetishtirish, saqlash hamda qayta ishlash sohasini rivojlantirish bo'yicha tavsiyalar berilgan.