Ushbu bitiruv malakaviy ishida bug'doy yetishtirishning biologik xususiyatlari, agrotexnikasi va o'ziga xosliklari, shuningdek, qattiq va yumshoq bug'doy turlarini aniqlash usullari va yetishtirishdagi farqlari tahlil qilingan. Ishda O'zbekiston sharoitida bug'doy yetishtirishning dolzarbligi, tuproq-iqlim sharoitlari va hosildorlikni oshirish yo'llari ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitobda O'zbekiston sharoitida kuzgi bug'doyni yetishtirishning agrotexnik, biologik va iqtisodiy jihatlari, uning navlari, seleksiyasi, kasalliklarga chidamliligi, hosildorligi va don sifatini yaxshilash yo'llari, shuningdek respublikamiz qishloq xo'jaligini rivojlantirish masalalari keng yoritilgan.
Ushbu kitobda bug'doyning ahamiyati, kelib chiqishi, turlari, biologik xususiyatlari, o'sishi, rivojlanishi, tuproq va oziq moddalarga talabi, yetishtirish texnologiyalari, kasalliklari va zararkunandalarga qarshi kurash usullari haqida ma'lumotlar berilgan.
Ushbu kitob oziq-ovqat mahsulotlari, xususan, un va yog\' kabi mahsulotlarning sifatini aniqlash, ularni tahlil qilish usullari va laboratoriya sharoitida o\'tkaziladigan amaliy mashg\'ulotlar haqida ma\'lumot beradi. Kitobda turli xom ashyolarning tarkibi, namlik miqdori, kislotalilik darajasi, erish va qotish harorati kabi muhim ko\'rsatkichlar aniqlanadi. Talabalar va oziq-ovqat sanoati xodimlari uchun mo\'ljallangan.
Ushbu kitob yumshoq bug‘doy navlarining qimmatli xo‘jalik belgi xususiyatlarini o‘rganishga bag‘ishlangan. Unda bug‘doyning xalq xo‘jaligidagi ahamiyati, seleksiya usullari, rayonlashtirilgan navlar tavsifi, o‘simlikning mahsuldorligi, yotib qolishga chidamliligi, boshoq uzunligi va don hosildorligi kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, O‘zbekistonda yetishtiriladigan bug‘doy navlarining tavsifi va ularning xususiyatlari keltirilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Andijon Qishloq xo'jalik instituti
Ushbu dissertatsiya bug 0doy donidan olingan unning biologik va kimyoviy xavfsizliklarini va undan tayyorlangan pazandalik mahsulotlarining sifatini tadqiq qilishga bag'ishlangan. Unda bug 0doy unini ishlab chiqarish texnologiyalari, unning sifatiga qo'yiladigan talablar, shuningdek, pazandalik mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan xomashyo va mahsulotlarning kimyoviy tarkibi, oziqaviy qiymati, mikrobiologik va kimyoviy xavfsizliklari o'rganilgan. Ishda pazandalik mahsulotlarining organoleptik sifat ko'rsatkichlarini baholash keltirilgan hamda ularning kimyoviy va mikrobiologik ifloslanishi tadqiq qilingan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi O'zbekiston Respublikasi qishloq xo'jaligida muhim ahamiyatga ega bo'lgan g'alla yetishtirish va uni saqlash masalalariga bag'ishlangan. Ishda urug'lik bug'doyni omborga qabul qilish, saqlash, ekishga tayyorlash texnologiyalari, shuningdek, iqtisodiy va mehnat muhofazasi masalalari ko'rib chiqilgan. Tadqiqot Namangan viloyati sharoitida olib borilgan va mahalliy dehqonchilik tajribasiga asoslangan holda yozilgan.
Kitobda bug'doy selektsiyasi tarixi, bugungi holati va istiqbollari O'rta Osiyo va O'zbekiston misolida ko'rib chiqilgan. Bug'doyning kelib chiqishi, tarqalishi, selektsiya usullari va yangi navlarni yaratish jarayonlari, shuningdek, O'zbekistonda bug'doychilikning rivojlanishi va istiqbollari haqida ma'lumot berilgan. Kitobda O'zbekiston sharoitida bug'doy yetishtirishning agrotexnologik jihatlari, hosildorlikni oshirish usullari va zararkunandalarga qarshi kurash choralari ham yoritilgan.
Ushbu kitobda Oʻzbekistonda gʻalla yetishtirish, qishloq xoʻjaligi va suv xoʻjaligi vazirliklarining Samarqand qishloq xoʻjalik instituti agronomiya fakulteti oʻsimlikshunoslik va dehqonchilik kafedrasi tomonidan tayyorlangan kurs ishi materiallari keltirilgan. Unda gʻallachilikning ahamiyati, tarixi, ekin maydonlari, hosildorligi, turlari va navlari, shuningdek, Oʻzbekistonda kuzgi bugʻdoyning davlat reestriga kiritilgan navlari haqida maʼlumotlar berilgan. Bugʻdoyning biologik xususiyatlari, oziqlanishga talabi, tuproqqa munosabati, yorugʻlikka talabi kabi masalalar ham yoritilgan. Kitobda mineral oʻgʻitlar, sugʻorish muddatlari va meʼyorlari, tuproqni ishlash usullari, ekish muddatlari, ekish usullari, ekinzorlarni parvarishlash, hosilni yigʻishtirish kabi agrotexnik tadbirlar ham batafsil bayon etilgan.