Ildiz mevalarni uy sharoitida saqlash usullarini takomillashtirish
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Samarqand veterinariya meditsinasi instituti "Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi" kafedrasi tomonidan tayyorlangan Fayzullaeva Dilnoza Yasharjon qizining "Ildiz mevalarni uy sharoitida saqlash usullarini takomillashtirish" mavzusidagi bitiruv malakaviy ishi hisoblanadi. Kitobda meva-sabzavotlarni saqlashning turli usullari, ularning kimyoviy tarkibi, texnologik jarayonlari, saqlash sharoitlari, sifat talablari, xavfsizlik qoidalari va iqtisodiy jihatlari keng yoritilgan.