Yog' moylarni tadqiq qilish usullari va ekspertiza
Ushbu kitob "Yog' moylarni tadqiq qilish usullari va ekspertiza" fani bo'yicha tayyorlangan uslubiy qo'llanma bo'lib, unda yog' va moylarni fizik-kimyoviy tadqiq qilishning zamonaviy usullari va ularning rivojlanish istiqbollari hamda laboratoriya mashg'ulotlari uchun zaruriy nazariy tushunchalar bayon etilgan. Kitobda laboratoriya ishlarini bajarishda texnika xavfsizligi talablari va baxtsiz hodisalarda birinchi yordam ko'rsatish qoidalari ham o'z ichiga oladi. Yog' va moylarni tadqiq qilish usullari, xromatografiya turlari, spektroskopiya, kolorimetriya, refraktometriya, rentgenostruktur tadqiqotlar kabi mavzular chuqur yoritilgan. Shuningdek, moyli urug'lar va ularning kimyoviy tarkibi, oqsillari, mikroelementlari, yog' kislotalari va boshqa komponentlarini aniqlash usullari haqida ham ma'lumot berilgan. Kitob oxirida fan bo'yicha nazorat savollari va tavsiya etilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan.