🔍

Ферментлар

Ushbu kitob fermentlar va fermentlar injeneriyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda fermentlarning asosiy vazifalari, mikroorganizmlardan ferment preparatlarini ajratib olish usullari, tozalash usullari, cho'ktirish usullari va ularning nazariyalari kabi mavzular batafsil yoritilgan. Kitob fermentlarning katalitik xususiyatlaridan foydalanish orqali biotexnologik jarayonlarni yaratish, yangi mahsulotlar olish, sifatni yaxshilash va iqtisodiy ko'rsatkichlarni ko'tarish masalalarini qamrab oladi. Shuningdek, fermentlarning manbalari, ularni olish usullari, tozalash va quritish jarayonlari, hamda turli xil tozalash usullari, xususan, membranali tozalash usullari, gelfiltrlash va ion almashinuv xromatografiyasi kabi usullar ham batafsil bayon etilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Ферментлар

Ushbu kitobda fermentlarning umumiy xususiyatlari, ularning anorganik katalizatorlar bilan taqqoslash, turli omillarning fermentlar faolligiga ta'siri, fermentlarning o'ziga xosligi va ularni aniqlash usullari haqida ma'lumot berilgan. Kitobda fermentlar va kislotalar ta'sirida kraxmalning gidrolizlanishi, muhitning pH darajasini o'zgarishi, harorat ta'siri, ferment miqdorining reaksiya tezligiga ta'siri kabi mavzularga ham to'xtalib o'tilgan. Bundan tashqari, unda ferment faolligiga aktivatorlar va ingibitorlarning ta'siri, shuningdek, turli fermentlarning faolligini aniqlash bo'yicha laboratoriya ishlari batafsil yoritilgan. Kitob tibbiyotda ferment miqdorini o'lchashning ahamiyatini hamda turli fermentlarni ajratib olish va ularning faolligini aniqlash usullarini ko'rsatib beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Ферментлар ишлаб чиқариш

Ushbu kitobda fermentlar (enzimlar)ning mohiyati, ahamiyati va ishlab chiqarish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Kitob fermentlarning xalq xo'jaligidagi roli, klassifikatsiyasi, ishlab chiqarish usullari, ta'sir etuvchi omillar va ulardan foydalanish sohalarini qamrab oladi. Mikroorganizmlar fermentlar ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi va ularning xususiyatlari, oziqlanishi, muhit sharoitlari fermentlar sinteziga ta'sir ko'rsatadi. Kitob fermentlarni sanoatda, qishloq xo'jaligida, tibbiyotda va boshqa sohalarda qo'llashning istiqbollarini ochib beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 100.0%

Biokimyo va molekulyar biologiya (1-qism)

Ushbu o'quv-uslubiy qo'llanma "Biokimyo va molekulyar biologiya" fanining dolzarb va murakkab mavzularini chuqur o'rganishga mo'ljallangan bo'lib, unda talabalarga organizm va hujayra darajasida kechadigan biokimyoviy jarayonlar, ularning qonuniyatlari, nazariy asoslari hamda amaliy ko'nikmalar beradi. Kitobda biokimyoning asosiy tushunchalari, molekulyar biologiyaning rivojlanish tarixi, oqsil, uglevod, lipid, nuklein kislotalar va vitaminlarning tuzilishi, xossalari hamda metabolizmi keng yoritilgan. Shuningdek, fermentlar va ularning ahamiyati, energiyaning hosil bo'lishi va sarflanishi, moddalar almashinuvining boshqarilishi kabi muhim mavzular ham batafsil tahlil etilgan. Qo'llanma laboratoriya mashg'ulotlari uchun ham qo'llanma sifatida foydali bo'lib, unda mashg'ulotlar texnikasi, eritmalarni tayyorlash, sifat reaksiyalari, miqdoriy aniqlash usullari kabi amaliy ko'nikmalar berilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 79.7%