Ushbu kitob meva va sabzavotlarni saqlashning turli jihatlariga bag'ishlangan. Unda meva va sabzavotlarni saqlash usullari, omborlar, ularning tuzilishi va jihozlanishi, saqlash muddatlari, saqlash davridagi omillar va boshqa tegishli ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda, shuningdek, kartoshkani saqlashga alohida e'tibor qaratilgan.
Kitob O'zbekistonda meva-sabzavotchilikni rivojlantirish, hosilni saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda meva va sabzavotlarni saqlash usullari, omborlar, qayta ishlash jarayonlari, texnologiyalar va ularning iqtisodiy ahamiyati haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu o'quv-uslubiy majmua «Meva va sabzavotchilik» fanining nazariy va amaliy jihatlarini o'z ichiga oladi. Unda mevali daraxtlarning morfologik va biologik xususiyatlari, ularni yetishtirish texnologiyasi, o'g'itlash, sug'orish, ko'chat tayyorlash, payvandlash usullari, bog' yaratish va uni parvarishlash hamda meva navlari haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda turli mevali ekinlarning hosildorligi, ularning iqlimga va tuproqqa bo'lgan talablari hamda kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash choralari ham yoritilgan. Kitobda talabalar bilimini baholash uchun savollar va testlar ham keltirilgan.
Ushbu kitob Oʻzbekistonda mevali daraxtlarni yetishtirish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda mevali daraxtlarning asosiy turlari, ularning biologik xususiyatlari, agrotexnikasi, yetishtirish usullari, parvarishlash va zararkunandalardan himoya qilish kabi muhim masalalar yoritilgan. Kitobda mahalliy va xorijiy navlar, ularning afzalliklari va kamchiliklari, tuproq va iqlim sharoitlariga moslashuvi, hosildorligi, kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligi haqida batafsil ma'lumot berilgan.
Ushbu kitob meva va sabzavotlarni konservalash, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda konserva turlari, ularni tayyorlash usullari, ishlatiladigan materiallar va jihozlar, shuningdek mahsulot sifatini nazorat qilish kabi masalalar batafsil yoritilgan. Kitobda oziq-ovqat xavfsizligi va mehnatni muhofaza qilishga ham alohida e'tibor qaratilgan. Kitob, shuningdek, respublikamizda yetishtiriladigan asosiy meva va sabzavotlarni konservalash usullarini o'rganadi va bu sohada malakali mutaxassislar tayyorlashga xissa qo'shadi.
Ushbu kitob Oʻzbekistonda sabzavot va mevalarni marinadlash texnologiyasi, ularning kimyoviy tarkibi, oziq-ovqat qiymati, saqlash va qayta ishlash usullari, shuningdek, marinad tayyorlash texnologiyasining iqtisodiy samaradorligi kabi muhim jihatlarni oʻz ichiga oladi. Kitobda qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini qayta ishlashning dolzarb masalalari, jumladan, meva va sabzavotlarni qayta ishlash, ularni saqlash va isteʼmolga tayyorlashning zamonaviy usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, turli xil marinadlar tayyorlash texnologiyalari, ularga qoʻyiladigan talablar, hamda iqtisodiy samaradorlik masalalari ham koʻrib chiqilgan. Kitobda Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining tegishli qarorlari va qoʻshimcha maʼlumotlar keltirilgan.
Ushbu kitobda O'zbekiston Respublikasida meva-sabzavot mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, jumladan, birlamchi ishlov berish, konservalash, quritish usullari, laboratoriya mashg'ulotlari va uskunalar haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu kitob meva va sabzavotlarni quritish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda respublikamizda meva-sabzavot yetishtirishning dolzarbligi, quritish usullari va ularning afzalliklari, xom ashyoga qo'yiladigan talablar, qurilish maydonchasini tashkil etish, texnologik jarayonlar, mahsulotlarni qadoqlash va saqlash kabi masalalar yoritilgan. Kitobda mevalarni oldindan ishlov berish, dudlash, isitish, mexanik usullar, fizik-kimyoviy usullar, issiqlik ta'siri va ularning samaradorligi haqida ma'lumot berilgan.
Ushbu kitob 1-sinf o'quvchilari uchun mo'ljallangan bo'lib, ularni atrof-muhit bilan tanishtiradi. Kitobda shaxsiy gigiyena, kun tartibi, yil fasllari, o'simliklar va hayvonot dunyosi, uy-ro'zg'or buyumlari, elektromexanika, kompyuter, O'zbekiston tabiati, suvning ahamiyati, meva-sabzavotlar, bahor, qushlar, Navro'z bayrami, tabiatni muhofaza qilish va yozgi ta'til kabi mavzular yoritilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishining mavzusi