Ushbu kitob oila institutining turli jihatlarini qamrab oladi. U o'zbek oilasining tarixiy ildizlaridan tortib, zamonaviy muammolarigacha, huquqiy asoslaridan ma'naviy qadriyatlarigacha bo'lgan keng qamrovli masalalarni yoritadi. Kitobda oilaning jamiyatdagi o'rni, funktsiyalari, tarbiyaviy ahamiyati, shuningdek, oilaviy munosabatlarni mustahkamlash yo'llari muhokama qilinadi.
Ushbu maqola yog'larning sifatini yaxshilash va saqlash usullarini tahlil qiladi. Maqolada ziravorlar, jumladan, zig'ir, soya, kungaboqar va zaytun yog'larining ishlatilishi, ularning texnologik va agrotexnik jihatlari hamda inson salomatligi uchun foydalari haqida ma'lumot beriladi. Xususan, O'zbekistonda yetishtiriladigan zaytun navlari, ularning iqlimga moslashishi va yog' sifatini oshirish usullari muhokama qilingan. Yog'larning sifatiga ta'sir etuvchi omillar, jumladan, ishlov berish jarayoni, saqlash sharoiti va qadoqlash materiallari tahlil qilingan. Maqola, shuningdek, yog'larning oksidlanish darajasi, yog' kislotasi tarkibi, tokoferollar va saqlash sharoitining ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi.
Maqolada gazoxromatografik usulda zaytun moyi yog' kislotalari tarkibi o'rganilib, zaytun moyining foydali jihatlariga sabab bo'luvchi asosiy omillardan biri ekanligi mulohaza qilingan. Zaytun moyi ishlab chiqarilish hajmi, iste'mol qilinishi va foydalilik darajasiga ko'ra yetakchi o'rinda turadi. Maqolada zaytun moyi yog' kislotalari tarkibini o'rganish dolzarb masala ekanligi ta'kidlangan. Yog' kislotalarni tarkibini o'rganishda gazoxromatografik usul eng samarali usul sifatida qo'llaniladi. Zaytun moyi yog' kislotalari tarkibini gazoxromatografik ajratish uchun metil efirlari holiga o'tkaziladi va analiz usullari tasvirlangan. Maqolada zaytun moyi tarkibida to'yinmagan yog' kislotalari miqdori ko'p ekanligi, xususan olein kislota miqdori poliz o'simliklari moyiga nisbatan ko'proq va linol kislotaniki kamroq ekanligi aytilgan.
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Ushbu kitob hujayra biologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda hujayraning tuzilishi, funksiyalari, nazariyasi va organizmlar hayotidagi ahamiyati batafsil yoritilgan. Kitobda prokariot va eukariot hujayralarning tuzilishidagi farqlar, ularning organoidlari va hayotiy jarayonlari ham ko'rib chiqilgan. Bundan tashqari, hujayra nazariyasining rivojlanish tarixi va unga hissa qo'shgan olimlar haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu dissertatsiya avtoreferati Jahongir Hikmatilloyevich Xasanovning «Mahalliy xomashyolardan muhim yogʻ kislotalariga boy moylar olishning maqbul texnologiyalarini ishlab chiqish» mavzusidagi ilmiy ishini qamrab oladi. Tadqiqotda ayniqsa, na'matak va zig'ir urug'laridan yuqori sifatli yog'lar olishning texnologik jarayonlari, ularning oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sanoatlari uchun ahamiyati, shuningdek, an'anaviy va zamonaviy (yuqori kritik ekstraktsiya) usullarning texnik-iqtisodiy samaradorligi tahlil qilingan.
Qisqacha mazmun mavjud emas.
Ushbu kitob kurs ishi bo'lib, tibbiyotda qo'llaniladigan quriydigan moylarni o'rganishga bag'ishlangan. Unda moylarning tarkibi, olinish usullari, fizik-kimyoviy xususiyatlari, shuningdek, bodom, kanakunjut, kungaboqar, shaftoli, makkajo'xori, zaytun, paxta va zig'ir kabi o'simliklardan olinadigan moylarning xususiyatlari va qo'llanilishi batafsil yoritilgan. Kitobda moylarni aniqlash usullari, ularning kimyoviy tarkibi va tibbiyotda qo'llanilishi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu kitob oziq-ovqat sanoatida kungaboqar urug'idan yog' olish texnologiyasini tashkil etishga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat sanoatining ahamiyati, yog'-moy tarmog'ining rivojlanishi, xom ashyo bazasi, texnologik jarayonlar, uskunalarni tanlash va ularning texnik tavsiflari, atrof-muhitni muhofaza qilish, mehnat muhofazasi kabi masalalar yoritilgan. Kitob kungaboqar yog'i ishlab chiqarish bilan shug'ullanmoqchi bo'lgan tadbirkorlar, muhandislar va talabalar uchun foydali bo'lishi mumkin.
Ushbu kitob o'simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasi bo'yicha o'quv qo'llanma bo'lib, unda xomashyo, jarayonlar, uskunalar va sanoatning rivojlanish tendensiyalari haqida ma'lumot berilgan.