Ushbu kitob qandli diabet kasalligining etiologiyasi, patogenezi, klinik ko'rinishlari, tashxisi, davolash usullari va asoratlariga bag'ishlangan. Kitobda kasallikning turli xil turlari va ularning o'ziga xos xususiyatlari, diagnostika mezonlari va davolash algoritmlari batafsil yoritilgan. Shuningdek, diabetik nefropatiya, retinopatiya va nevropatiya kabi asoratlarining oldini olish va davolashga ham alohida e'tibor qaratilgan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan Namangan Muhandislik-Pedagogika Instituti talabalari uchun mo'ljallangan "Qand va qandsimon moddalar kimyosi va texnologiyasi" fanidan ma'ruzalar matnidir. Unda qand ishlab chiqarish texnologiyasi, shirinlik beruvchi moddalar, uglevodlar va boshqa tegishli mavzular yoritilgan.
Ushbu kitob "Qand va qandsimon moddalar kimyosi va texnologiyasi" faniga bag'ishlangan ma'ruzalar matnidir. Unda qand olinadigan xomashyolar, ularning qayta ishlash texnologiyalari hamda shirinlik beruvchi moddalar texnologiyalari va xususiyatlari tahlil qilingan. Kitob asosan oziq-ovqat texnologiyasi yo'nalishida ta'lim olayotgan talabalar uchun mo'ljallangan bo'lib, qand ishlab chiqarish sanoatining asosiy jarayonlari, xom ashyolari va texnologiyalari haqida ma'lumot beradi. Shuningdek, kitobda qand o'rnini bosuvchi moddalar va ularning xususiyatlari ham batafsil yoritilgan.
Ushbu kitob qand lavlagi xomashyosidan shakar olish texnologiyasini yoritadi. Unda qand lavlagini yetishtirishdan tortib to tayyor mahsulotni olishgacha bo'lgan jarayonlar, shu jumladan xomashyoni tayyorlash, sharbatni tozalash, kristallash va quritish kabi bosqichlar batafsil bayon etilgan. Kitob, shuningdek, shakarqamishdan shakar olish texnologiyasini ham qamrab oladi va texnologik sxemalarni optimallashtirishga doir maslahatlar beradi.
Ushbu kitob qand ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda qand lavlagi va shakarqamishdan qand olish jarayonlari batafsil yoritilgan. Kitobda xomashyoni tayyorlashdan tortib, tayyor mahsulotni olishgacha bo'lgan barcha bosqichlar, shu jumladan, sharbatni tozalash, bug'lantirish, kristallash va rafinatsiya qilish kabi jarayonlar ko'rib chiqiladi. Kitob talabalar va qand sanoati mutaxassislari uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob "Qand va qand mahsulotlari texnologiyasi" fanidan ma'ruzalar matni bo'lib, unda qand ishlab chiqarishning nazariy va amaliy asoslari, texnologik jarayonlari, xomashyo va tayyor mahsulotlar sifati, shuningdek, sohadagi asosiy uskunalar va texnologik sxemalar yoritilgan. Kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv dasturiga muvofiq tuzilgan bo'lib, oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti talabalari uchun mo'ljallangan.
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan nashr etilgan bo'lib, Namangan Muhandislik-Pedagogika Instituti "Oziq-ovqat texnologiyasi" kafedrasi tomonidan tayyorlangan. Kitob "Qand va qandsimon moddalar texnologiyasi" fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini bajarish uchun uslubiy qo'llanma hisoblanadi. Qo'llanma talabalarga mo'ljallangan bo'lib, davlat andozalari, namunaviy va ishchi dasturlar asosida tuzilgan. Unda laboratoriyada ishlash xavfsizlik texnikasi, turli xil qand va qandsimon moddalarning xususiyatlarini aniqlash, ularning sifati va tarkibini tekshirish bo'yicha amaliy mashg'ulotlar keltirilgan.
Ushbu kitob qand ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda qand lavlagi tarkibi, tuzilishi, xossalari, qand ishlab chiqarishning turli bosqichlari, texnologik sxemalari, ishlatiladigan jihozlar, jarayonlarni boshqarish va suyak qand ishlab chiqarish masalalari batafsil yoritilgan.
Ushbu o'quv qo'llanma O'zbekiston Respublikasi Oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan dastur asosida, Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti o'qituvchilari tomonidan tayyorlangan bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyo va materiallarning asosiy xususiyatlari, texnologiyalari va ularning sifatiga qo'yiladigan talablar haqida ma'lumotlar berilgan.
Ushbu kitob oziq-ovqat tovarshunosligi fanini o'rganishga bag'ishlangan bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlarining tasnifi, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, sifatini baholash usullari, saqlash sharoitlari va boshqa muhim jihatlar yoritilgan. Kitob davomida oziq-ovqat mahsulotari muammolari yoritib berilgan.