Сутнинг тозалигини текшириш
Ushbu matnda sutning tozaligini tekshirish jarayoni, usullari va ahamiyati haqida ma'lumot berilgan. Sutning sifati qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida muhim ahamiyatga ega ekanligi, davlat standartlari talablariga javob berishi kerakligi ta'kidlangan. Sutning tarkibi murakkab birikmalardan tashkil topganligi, veterinariya-sanitariya tadbirlariga e'tibor qaratilmasa, tarkibiy qismlar tezda o'zgarishi mumkinligi qayd etilgan. Tekshirish usullari organoleptik belgilari, laboratoriya, fizikaviy va kimyoviy ko'rsatkichlar, bakteriologik tekshirish natijalariga asoslanadi. Matnda shuningdek, tekshirish jarayonlari, sut qabul qilish punktlari, qayta ishlash sexlari va dehqon bozorlaridagi vetasanlaboratoriyalar faoliyati haqida ma'lumot berilgan. Tadqiqot uslublari va ob'ektlari sifatida Samarkand qishloq xo'jalik instituti Veterinariya fakulteti va Siyob dehqon bozoridagi Vetasanekspertiza laboratoriyalari keltirilgan.