Bosh sahifa>Qidiruv natijalari

🔍

Oziq-ovqatsanoatiuchuninulinazafermentiniolish

Ushbu bitiruv malakaviy ishi inulinazani achitqilardan ajratib olish va uni oziq-ovqat jarayonlarida qo'llashga bag'ishlangan. Ishda inulinazani ajratib olish usullari, fermentativ gidroliz, shuningdek, turli achitqi shtammlari va ularning inulinaza sintezidagi roli o'rganilgan. Ishning asosiy qismi tajriba natijalarini tahlil qilishga, xususan, olingan inulinazaning faolligini va tozalik darajasini aniqlashga qaratilgan. Ishning yakuniy qismida inulinazani oziq-ovqat sanoatida qo'llash imkoniyatlari, uning afzalliklari va istiqbollari muhokama qilinadi.

🔑 Kalit soʻz🎯 93.8%

Озиқ-овқат саноати учун инулиназа ферменти ажратиб олиш биотехнологияси

Ushbu kitobda inulinaza fermentini ajratib olish biotexnologiyasi, uning xususiyatlari, oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi, shuningdek, inulinaza ishlab chiqarish va undan foydalanish bilan bog'liq ilmiy tadqiqotlar, tajribalar va natijalar tahlil qilingan. Kitobda inulinaza fermentining katalitik xususiyatlari, uning barqarorligi, metall ionlari va oqsillar ta'siri kabi jihatlar ham o'rganilgan. Shuningdek, kitobda ferment preparatini ishlab chiqarish uchun taklif etilgan biotexnologik yechimlar ham ko'rib chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 78.0%

Topinambur heliantus tuberosus l.o'simligi asosida polisaxaridlar olish

Ushbu kitob topinambur o'simligini chuqur o'rganishga bag'ishlangan bo'lib, uning biologik xususiyatlari, tarkibidagi polisaxaridlar, sanoatda va tibbiyotda qo'llanilishi, hamda undan turli mahsulotlar olish texnologiyalari batafsil yoritilgan. Kitobda inulin, fruktoza, glyukoza kabi muhim uglevodlar haqida ma'lumotlar, ularni aniqlash usullari, va oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi haqida batafsil ma'lumot beradi.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.7%

Асаларичилик саноати учун топинамбур ҳамда цианобактериялар биомассаси асосида БФМ олиш

Ushbu kitob asalari sanoati uchun topinambur va sianobakteriyalar biomassasi asosida biofaol moddalar (BFM) olishga bag'ishlangan. Kitobda topinamburning ximiyaviy tarkibi, foydali xususiyatlari, inulinning ahamiyati va uni ishlab chiqarish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Shuningdek, kitobda inulin qo'llaniladigan mahsulotlar (sirop, kofe, yogurt, muzqaymoq, tabletka, kukun, pasta) haqida ma'lumotlar mavjud.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.5%

Topinаmbur ildiz mevаsidan inulinаza fermenti yordаmidа kristаll fruktozа olish

Ushbu dissertatsiya avtoreferati topinambur (Jerusalem artichoke) ildizidan inulinaza fermenti yordamida kristall fruktoza olish texnologiyasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Tadqiqotda rekombinant inulinaza fermentini sintezlash, tozalash va uni inulinni fruktozaga aylantirish jarayonida samarali ishlatish usullari o'rganilgan. Tadqiqot natijasida toza va sifatli kristall fruktoza olishga erishilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 77.1%

Озиқ-овқат саноати учун инулиназа ферментини ажратиб олиш биотехнологияси

Ushbu kitob o'simliklar ekologik fiziologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, unda o'simliklarning atrof-muhit omillariga moslashish mexanizmlari, stressga chidamliligi va ularning fiziologik xususiyatlari batafsil yoritilgan. Kitobda, shuningdek, madaniy o'simliklarning qurg'oqchilik, sho'rlanish, harorat va boshqa noqulay sharoitlarga chidamliligini oshirish usullari ham ko'rib chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.5%

Топинамбурдан озиқ-овқат этил спирти олиш

Ushbu kitob Oʻzbekistonda oziq-ovqat spirtini ishlab chiqarishning yangi bioteхnologiyasini yaratishga qaratilgan ilmiy tadqiqotdir. Unda inulin poli-saxaridini saqlaydigan oʻsimlik xom ashyosi, xususan, topinamburdan oziq-ovqat etil spirtini olish teхnologiyasi oʻrganilgan. Kitobda inulinni parchalash uchun mikroblar fermentlaridan foydalanish, inulaza faolligini aniqlash usullari, shuningdek, turli xil oʻsimliklar tarkibidagi kimyoviy moddalar tahlili batafsil yoritilgan. Shuningdek kitobda Saccharomyces avlodiga mansub achitqi shtammlarini skrining qilish, ularning fermentativ faolligini oshirish yoʻllari va fermentativ gidrolizlangan topinamburdan etil spirti olish jarayonlari ham oʻrin olgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.5%

“Топинамбурдан озиқ-овқат этил спирти олиш”

Ushbu kitobda O'zbekistonda oziq-ovqat spirti ishlab chiqarishning yangi bioteхnologiyasini yaratish masalalari ko'rib chiqilgan. Kitobda inulin poliсахаridini saqlоvсhi o'simlik xom ashyosidan, ya'ni topinamburdan oziq-ovqat etil spirti оlish usullari batafsil yoritilgan. Shuningdek, turli mikroorganizm fermentlarining spirt hosil qilishdagi roli o'rganilgan va spirt ishlab chiqarishning klassik texnologiyalari tahlil qilingan.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.1%

Совершенствование технологии получения хлебопекарных дрожжей с использованием клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L.

Dissertatsiya non yopish uchun mo‘ljallangan xamirturushlarni topinambur (Helianthus tuberosus L.) tugunaklaridan foydalanib olish texnologiyasini takomillashtirishga bag‘ishlangan. Unda melassaning o‘rniga topinambur ekstrakti qo‘llanilishi, xamirturush biomassasini ko‘paytirishning optimal sharoitlari va xamirturush fermentlarining faolligi o‘rganilgan. Shuningdek, topinambur asosidagi ozuqa muhitida yetishtirilgan xamirturushlarning non sifatiga ta’siri baholangan va ishlab chiqarish texnologik reglamenti ishlab chiqilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 76.1%

Фруктозали шарбатлар асосида парҳезбоп консервалар ишлаб чиқариш технологиясини такомиллаштириш

Ushbu kitob O'zbekiston sharoitida topinamburni qayta ishlash, undan oziq-ovqat sanoatida foydalanish, fruktosali sirop olish va parhezbop konservalar ishlab chiqarish texnologiyalarini takomillashtirishga bag'ishlangan ilmiy tadqiqot hisoblanadi. Kitobda topinamburning kimyoviy tarkibi, inulinni gidrolizlash usullari, fruktosali sirop olish jarayonlari va parhezbop konservalar tayyorlash tadqiqotlari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda olingan natijalar asosida ishlab chiqarishga joriy etilgan texnologik sxemalar va tavsiyalar keltirilgan.

🔑 Kalit soʻz🎯 75.5%