Ushbu kitob sportchilarning ish qobiliyatini oshirish masalalariga bag'ishlangan bo'lib, unda oziqlanishning ahamiyati, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallarning roli batafsil yoritilgan. Shuningdek, sportchilarning o'ziga xos ehtiyojlari, turli sport turlari uchun oziqlanishning farqlari va oziqlanishni tashkil etishning umumiy tamoyillari ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob oqsillarning tuzilishi, xossalari, organizmdagi roli va almashinuviga bag'ishlangan. Kitobda oqsillarning tasnifi, hayvon va o'simliklardagi ahamiyati, oqsillar yetishmovchiligi oqibatlari va oqsillarni aniqlash usullari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu kitob "Tabiiy preparatlar texnologiyasi" fanining o'quv dasturini va shu fanni o'qitish jarayonini aks ettiruvchi, biologik faol moddalarni olish texnologiyalarini o‗rgatishga qaratilgan uslubiy qo‗llanmadir. Kitobda asosiy mavzularning mazmuni, talabalarning bilim, ko‗nikma va malakalarini rivojlantirishga qaratilgan vazifalar, shuningdek, nazorat savollari va amaliy mashg‗ulotlar keltirilgan. "Fitopreparatlar texnologiyasi" fani bo‗yicha talabaning mustaqil ishini tashkil etish shakli va mazmuni, hamda ushbu fanni o‗qitish jarayonini keng qamrab oladi. Kitob mazmuni O'zbekiston Respublikasi Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tasdiqlangan dastur asosida tuzilgan.
Ushbu bitiruv malakaviy ishi bolalarda oqsillarning fiziologik ahamiyati, oqsillar yetishmovchiligi sabablari, oqsil yetishmovchiligi oqibatlari va bog'cha yoshidagi bolalarning ovqatlanishiga oid masalalarni yoritadi. Ishda Qarshi shahridagi bog'cha tarbiyalanuvchilarining ovqatlanish xususiyatlari va antropometrik ko'rsatkichlari o'rganilgan.
Ushbu kitob Oʻzbekiston Respublikasi Oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi tomonidan Toshkent kimyo-texnologiya instituti talabalari uchun moʻljallangan "Moyli urugʻlar kimyosi va tovarshunosligi" fanidan laboratoriya mashgʻulotlari uchun uslubiy qoʻllanma hisoblanadi. Qoʻllanma moyli urugʻlar tarkibi, ulardan moy olish, moy tarkibini tahlil qilish va sifatini baholash usullarini oʻz ichiga oladi. Shuningdek, kitobda oqsillar, uglevodlar, mineral moddalar va boshqa biologik faol birikmalarni aniqlash usullari ham keltirilgan.
Ushbu kitobda oqsillarning ahamiyati, ularning tuzilishi, xossalari, vazifalari, klassifikatsiyasi, organizmdagi roli va almashinuvi haqida ma'lumot berilgan. Oqsillar organizmning asosiy qurilish materiali ekanligi, fermentlar, gormonlar va boshqa biologik faol moddalarning tarkibiy qismi ekanligi ta'kidlangan. Oqsillarning ovqatlanishdagi ahamiyati, xususan, almashtirib bo'lmaydigan aminokislotalarning zarurligi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Ushbu o'quv qo'llanma "Oziq-ovqat kimyosi" fani bo'yicha bo'lajak muhandis-texnologlar uchun mo'ljallangan bo'lib, unda oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi, xossalari va ularning texnologik jarayonlardagi ahamiyati batafsil yoritilgan. Kitobda oziq-ovqat mahsulotlarining inson organizmiga ta'siri, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar kabi asosiy tarkibiy qismlari haqida ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda oziq-ovqat xavfsizligi, ratsional ovqatlanish asoslari va oziq-ovqat qo'shimchalarining roli kabi masalalar ham ko'rib chiqilgan.
Ushbu kitob oqsillar haqida bo'lib, ularning tuzilishi, xususiyatlari, klassifikasiyalari va qo'llanilishini batafsil yoritadi. Kitobda oqsillarning kimyoviy tarkibi, aminokislotalar bilan bog'liqligi, gidroliz jarayoni va denaturatsiya kabi muhim jihatlar tahlil qilinadi. Shuningdek, oqsillarning turli reaktsiyalari, masalan, rangli reaktsiyalar va ularning biologik ahamiyati ham ko'rib chiqiladi.
Ushbu hujjat O'zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo'jaligi vazirligi Samarqand qishloq xo'jalik instituti Veterinariya, zootexniya va qorako'lchilik fakulteti talabasi Nazarova Dilbar Baxtiyorovnaning bitiruv malakaviy ishi bo'lib, unda 'Proteinni hayvonlarni oziqlantirishdagi ahamiyati va mavzuni o'qitish uslubi' mavzusi yoritilgan. Ish kirish, adabiyotlar tahlili, xo'jalik tavsifi, muammolar, yechimlar, pedagogik texnologiyalar, iqtisodiy samaradorlik, xavfsizlik, xulosalar, takliflar va foydalanilgan adabiyotlarni o'z ichiga oladi. Ishning maqsadi proteinning hayvonlar oziqlanishidagi rolini ochib berish va mavzuni o'qitish uslublarini takomillashtirishdan iborat.
Dissertatsiyada oqsil va oqsil-energetik yetishmovchilikning inson organizmiga ta'siri, sabablari, oqibatlari va oldini olish yo'llari o'rganilgan. Aholining turli guruhlarida (bog'cha bolalari, maktab o'quvchilari, kattalar, keksalarda) oqsillarga bo'lgan talabning qondirilishi tahlil qilingan. Ovqatlanish disbalansi, oqsillarning ahamiyati, yetishmovchilikning salbiy oqibatlari va ratsionni optimallashtirish bo'yicha tavsiyalar berilgan.